เห็ดตีนแรดที่เพาะได้ดอกเร็ว

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down

เห็ดตีนแรดที่เพาะได้ดอกเร็ว

ตั้งหัวข้อ  packdee58 on Thu Aug 08, 2013 8:29 am


สวัสดีครับอาจารย์

ผมพบว่าเห็ดตีนแรดสายพันธุ์ที่ซื้อไปจากอานนท์ไบโอเทค
ถ้าเพาะด้วยฟางข้าว โดยใส่ฟางข้าวที่นึ่งแล้วลงถุงสลับกับหัวเชื้อเป็นชั้น ๆ
ตามแบบวิธีของอินเดีย สามารถออกดอกได้เร็วเหมือนเห็ดหิมะ
คือเส้นใยเดินเต็มถุงภายใน 20-30 วัน (อุณหภูมิ 30-36 องศา C)
หลังทำ Casing จะได้ตุ่มดอกภายใน 10-15 วัน และอีกราว 7 วันเก็บดอกได้

เพื่อน ๆ สมาชิกลองพิจารณาดูครับว่าอันใหนเป็นตีนแรด อันไหนเป็นหิมะ







เพิ่มเติมเมื่อ 9 สิงหาคม
ผมทบทวนดูแล้วในภาพที่ว่ามาทั้งหมดน่าจะเป็นเห็ดตีนแรดสายพันธุ์ที่ได้มาจากอานนท์ไบโอเทค เพราะเพิ่งนึกขึ้นได้ว่าผมเพาะกับขี้เลื่อยในในถุงเล็ก บ่มนานหลายเดือน แล้วจึงเอามาทำ Casing รวมทั้งกอล่างนี้ด้วยที่เอาก้อนเชื้อไปฝังดินไว้ในสวน

Uploaded with ImageShack.com


เมื่อต้นปีนี้หลังจากที่ผมได้เชื้อเห็ดหิมะมาจากเพื่อนที่ฟิลิปินส์ ผมก็เพาะด้วยฟางข้าวตามแบบวิธีของอินเดีย และได้ทดลองเอาหัวเชื้อเห็ดตีนแรด ที่เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อมาจากเห็ดตีนแรดสายพันธุ์ที่ได้จากอานนท์ไบโอเทคมาเพาะกับฟาง ปรากฏว่าสามารถให้ดอกได้เร็วเหมือนกับเห็ดหิมะ
เพื่อให้แน่ใจผมได้ทดลองทำถุงก้อนเชื้อด้วยฟางข้าวใหม่พร้อมกันทั้งสองชนิด ปรากฏว่าเส้นใยเดินเต็มพร้อมกัน และขณะนี้กำลังแทงดอกขึ้นมา ตามภาพด้านล่างครับ  






แก้ไขเพิ่มเติม 10 สิงหาคม

ผมขออนุญาตอัพเดทภาพ เปรียบเทียบการเพาะเห็ดตีนแรดกับเห็ดหิมะในฟางข้าว
ทั้งสองถุงหยอดหัวเชื้อพร้อมกันเมื่อ 2 ก.ค. ทำ casing เมื่อ 22 ก.ค.

ขอแถมภาพกังหันลมปั่นไฟฟ้าที่ ต.ห้วยบง อ.ด่านขุนทด ห่างจากไร่ผู้พัน 15 กม.ด้วยครับ








11 สิงหาคม





12 สิงหาคม





13 สิงหาคม

ภาพเปรียบเทียบภาพสุดท้ายครับ
วันนี้ผมยกทั้งถุงไปส่งรีสอร์ทบ้านไร่จอมทองหมดแล้ว
เอาไว้ให้ลูกค้าเลือกชี้ที่ถุงเลยว่าจะเอาดอกไหนไปปรุงจานเด็ด
(http://www.banraijomthong.blogspot.com/)
รวมเวลาตั้งแต่ทำถุงจนถึงเก็บดอกเห็ดชุดแรกไม่เกิน 45 วัน







17 สิงหาคม

ผมทดลองทำ casing เห็ดหิมะ รวมกันในกะบะ
วิธีนี้จะได้ดอกเห็ดใหญ่กว่าการทำ casing แยกแต่ละถุง
รอลุ้นกันนะครับว่าจะได้ดอกเดี่ยวถึงหนึ่ง กก. ไหม
เพื่อนที่ฟิลิปินส์ทำสถิติไว้ดอกเดียวหนัก 3 กก.







18 สิงหาคม

เห็ด Milky ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Calocybe Indica หมายถึงเห็ดที่มีหมวกสวยงาม
ในอินเดียเรียกว่าเห็ด Sawetha (สเว-ทา, มาจากภาษาสันสกฤตคำว่า เศวต = ขาว หรือบริสุทธิ์) บ้านเราอาจารย์ ดร.อานนท์ ตั้งชื่อว่า "เห็ดหิมะ"

แม้จะมีลักษณะคล้ายคลึงกับเห็ดตีนแรด (Tricholoma crassum) แต่ถูกจัดให้อยู่คนละวงศ์กัน
โดยเห็ดหิมะอยู่ในวงศ์ Lyophyllaceae ส่วนเห็ดตีนแรดอยู่ในวงศ์ Tricholomataceae

ถิ่นกำเนิดเป็นเห็ดป่าขึ้นอยู่ทางเบงกอลตะวันตก กรมพืชสวน กระทรวงเกษตรของอินเดียนำมาศึกษาและพัฒนาวิธีการเพาะเลี้ยงเมื่อราวยี่สิบกว่าปีมานี้ ปัจจุบันเป็นเห็ดที่นิยมบริโภคกันแพร่หลายเป็นอันดับสามในอินเดีย มีรสสัมผัสคล้ายเนื้อไก่มากที่สุด

เป็นเห็ดที่เพาะและดูแลง่าย แทบไม่มีโรคและแมลงรบกวน วัสดุเพาะและวิธีการเพาะแบบอินเดีย ใช้ฟางข้าว, ขุยมะพร้าว, ใบไม้ หรือ หญ้าแห้ง

นำวัสดุเพาะที่นึ่งฆ่าเชื้อ ปรับความชื้นให้ได้ประมาณ 50% ใส่ถุงขนาดใหญ่แล้วโรยหัวเชื้อบริเวณขอบถุงโดยรอบ ทำสลับกันเป็นชั้น ๆ

การบ่มใช้เวลาประมาณ 20-25 วัน เมื่อเส้นใยเดินเต็มถุง ทำ casing ด้วยขี้เถ้าแกลบ, ปุ๋ยหมัก หรือดินร่วนผสมปุ๋ยหมักที่นึ่งฆ่าเชื้อมาแล้ว ประมาณ 10 วันก็แทงดอก
ใช้เวลาเพาะนับตั้งแต่เริ่มทำถุงประมาณ 40-45 วันเก็บดอกได้ครับ

สำหรับเห็ดตีนแรดถ้าเพาะด้วยวิธีเดียวกันนี้ก็สามารถให้ดอกเห็ดได้ในเวลาไล่เรี่ยกัน
แต่ถ้าเอาเห็ดหิมะไปเพาะในถุงขี้เลื่อย ก็ใช้เวลาบ่มก้อนเชื้อนานประมาณ 60 วัน
เมื่อเส้นใยเดินเต็มถุงแล้วสามารถนำมาทำ Casing เพื่อให้เกิดดอกเห็ดได้เลย
ไม่ต้องรอเส้นใยสะสมอาหารนานอีกเป็นเดือนเหมือนเห็ดตีนแรด





19 สิงหาคม

Update ภาพครับ ภาพที่สองเป็นเห็ดตีนแรด










20 สิงหาคม
Update ภาพครับ






22 สิงหาคม
Update ภาพชุดสุดท้ายครับ








[URL=http://imageshack.com/i/5goqapj/]


แก้ไขล่าสุดโดย packdee58 เมื่อ Thu Aug 22, 2013 11:41 am, ทั้งหมด 12 ครั้ง

packdee58

จำนวนข้อความ : 133
Join date : 17/09/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: เห็ดตีนแรดที่เพาะได้ดอกเร็ว

ตั้งหัวข้อ  supat on Wed Aug 14, 2013 11:17 pm

ดูแต่ละรูปก็มีแต่เห็ดตีนแรดครับ ไม่มีรูปไหนที่ว่าเป็น Snow mushroom

supat

จำนวนข้อความ : 6
Join date : 23/05/2011
Age : 36

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

ขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูง ที่ท่านผู้การภักดี กรุณานำเอารูปทั้งเห็ดตีนแรดและเห็ดหิมะมาให้ดู

ตั้งหัวข้อ  Pai_Anonworld on Wed Aug 21, 2013 11:34 am

ครับ ตามที่ท่านผู้การภักดี ได้กรุณาส่งรูปทั้งเห็ดตีนแรดและเห็ดหิมะมาให้ดู และให้สมาชิกลองทายดูว่า เห็ดหิมะกับเห็ดตีนแรดต่างกันอย่างไร ก็ปรากฏว่า ไม่มีใครทายถูกเลย บางคนมองผิวเผินก็เห็นเป็นเห็ดตีนแรดไปหมดก็มีถมไป ต้องขอชี้แจงดังนี้ว่า เห็ดตีนแรดนั้น เป็นเห็ดที่เกิดธรรมชาติและสามารถนำเอามาเพาะได้ที่บ้านเรา แต่การเกิดดอกนั้น ต้องการดินหรือวัสดุคลุม หากทำการเพาะในก้อนขี้เลื่อยคล้ายเห็ดทั่วไป เมื่อเชื้อเห็ดเจริญทั่ววัสดุเพาะแล้ว หากนำเอาไปเปิดดอกด้วยการคลุมดินเลย ดอกเห็ดจะเกิดช้ามาก แต่หากทิ้งให้มันพักตัว 3-6 เดือนก่อน แล้วค่อยเอาไปกระตุ้นให้เกิดดอก ด้วยการคลุมดิน รดน้ำ ดอกเห็ดจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 สัปดาห์ ลักษณะของการเกิดดอกเห็ดตีนแรดนั้น ก้านดอกเมื่อโตเต็มที่แล้ว จะเรียวตรง ส่วนเห็ดหิมะหรือเห็ดหิมาลัย เพราะ ดร.อานนท์ ได้ไปเอาสายพันธุ์จากเห็ดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ บริเวณเทือกเขาหิมาลัย ระหว่างเมือง Samchi to Tashigang เป็นเมืองชายแดนตีนเขา ของประเทศภูฏาน และรัฐสิกขิมของอินเดีย และได้รับเชื้อเห็ดจากเพื่อนนักวิชาการด้วยกัน เป็นเห็ดที่มีลักษณะใกล้เคียงกับเห็ดตีนแรดมาก แต่มีชื่อวิทยาศาสตร์และสกุลที่แตกต่างกัน ทั้งการเกิด clamp connection, ขนาดและรูปร่างของสปอร์ที่แตกต่างกัน ดังนั้น เห็ดหิมะ จึงจัดอยู่ในตระกูล Calocybe indica ส่วนเห้ดตีนแรดนั้น อยู่ในตระกูล Tricholoma crassum ลักษณะภายนอกที่ต่างกัน คือ ก้านของเห็ดหิมะจะโค้งป่องออกมาอย่างสวยงาม ไม่ตรงหรือไม่สเลนเดอร์เหมือนเห็ดตีนแรด สามารถทำให้เกิดดอกได้เลย โดยไม่จำเป็นต้องทำการพักก้อนเชื้อ และสามารถเกิดดอกเห็ดได้เอง โดยไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยดิน แต่การคลุมด้วยดิน ผลผลิตและคุณภาพของดอกเห็ดดีกว่า การเพาะจะง่ายกว่าเห็ดตีนแรด รสชาติอาจจะสู้เห็ดตีนแรดไม่ได้ในแง่ของความแน่น กรุบ กรอบ ซึ่งเห็ดตีนแรดแน่นกว่า แต่ในแง่ของเศรษฐศาสตร์แล้ว เป็นเห็ดที่น่าสนใจ เพราะเพาะง่าย น้ำหนักดี เมื่อเก็บผลผลิตแล้ว หากเก็บใส่ถุงพลาสติกไว้ในตู้เย็นชั้นแช่ผัก จะเก็บได้นานกว่าสัปดาห์ ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป ทางสถาบันอานนท์ไบโอเทค จะเริ่มทำการผลิตเชื้อเห็ดหิมะบริสุทธิ์บริการแก่สมาชิกแล้ว หากสมาชิกท่านใดสนใจ สามารถติดต่อได้ที่หน้าร้านของอานนท์ไบโอเทค ตรงวงเวียนที่ สอง ด้านหลังตลาดไท ตรงข้ามศูนย์จำหน่ายต้นไม้ โทร.029083308 และ 0860830202 หรือ หน้ามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ถนนพหลโยธิน ตรงข้ามประตูทางเข้ามหาวิทยาลัยเกษตร บางเขน โทร.025799200 และ 025797759

Pai_Anonworld

จำนวนข้อความ : 1316
Join date : 29/11/2010
Age : 34

ดูข้อมูลส่วนตัว http://www.anonworld.com

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: เห็ดตีนแรดที่เพาะได้ดอกเร็ว

ตั้งหัวข้อ  packdee58 on Fri Aug 30, 2013 6:14 am



เห็ดหิมะ หรือ Milky mushroom (Calocybe indica)

packdee58

จำนวนข้อความ : 133
Join date : 17/09/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน


 
Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ