อยากทำเห็ดเชิงธุรกิจ

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down

อยากทำเห็ดเชิงธุรกิจ

ตั้งหัวข้อ  สมาชิกทั่วไป on Mon Jul 05, 2010 12:08 am

เรียน ดร.อานนท์ที่เคารพ


ผม นายพีระพงษ์ ใบศรี อยากเรียนปรึกษากับ ดร. ว่าผมอยากทำเห็ดเชิงธุระกิจแต่ไม่รู้จะทำเห็ดอะไรดีอยากข้อคำแนะนำจาก ดร.ช้วยให้คำแนะนำผมหน่อย ผมอยู่เชียงรายขณะนี้ทำเห็ดขอนขาวอยู่ 5000 ก้อน อยากทำเห็ดเพิ่มแต่ไม่รู้จะทำเห็ดอะไร

1 ผมมีเงินทุนไม่มาก
2 กลัวเรื่องตลาดจำหน่ายเห็ด

ผมรบกวน ดร. ช่วยให้คำแนะนำผมหน่อยครับ ชอบพระคุณอย่างสูง




ด้วยความเคารพ

นาย พีระพงษ์ ใบศรี



--------------------------------------------------------------------------------

สมาชิกทั่วไป

จำนวนข้อความ : 247
Join date : 04/07/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: อยากทำเห็ดเชิงธุรกิจ

ตั้งหัวข้อ  สมาชิกทั่วไป on Mon Jul 05, 2010 12:08 am

เรียน คุณพีระพงษ์


ไม่ทราบว่าคุณทำเห็ดขอนขาว 5,000 ก้อนอยู่แล้วมีปัญหาอะไรไหม เพราะจริงๆแล้ว เห็ดขอนขาว เป็นเห็ดที่ทำเงินเร็วมาก และได้กำไรดีอยู่แล้ว เห็ดอื่นๆที่สามารถทำควบคู่ไปด้วย ได้แก่เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เพราะมันไม่จุกจิก เก็บง่ายอยู่แล้ว ส่วนเห็ดแฟชั่นทั้งหลาย ที่ใครๆก็คิดถึงชื่อและราคาอาจจะสูงกว่าเห็ดทั่วไปบ้างเล็กน้อย เช่น เห็ดหอม เห็ดหลินจือ เห็ดโคนญี่ปุ่นนั้น คุณมีปัญหาแน่นอน ทั้งเรื่องทุนและการตลาด เพราะจะต้องส่งไปขายตลาดใหญ่ๆ เช่น เชียงใหม่ กรุงเทพ และตลาดพวกนี้รับไม่มาก ส่วนใหญ่เอามาจากจีน

ประเด็นมันอยู่ที่ว่า หากคุณเพาะเห็ดขอนขาวแล้วไม่ได้ผล ต้นทุนสูง เจอปัญหาเรื่องไรไข่ปลา ตรงนี้สิ ควรแก้ปัญหาให้ตก ยกตัวอย่างเช่น ผลผลิตต่ำ ต้นทุนผลิตสูง ก้อนเชื้อหมดเร็ว ออกดอกเป็นพักๆหรือเป็นช่วงๆ ดอกเห็ดน้ำหนักเบา ดอกเห็ดช้ำง่าย อย่างนี้สามารถแก้ปัญหาได้ด้วยการปรึกษากับฝ่ายขายของศูนย์ไทยไบโอเทคว่า ควรใช้สายพันธุ์อะไร บางคนไม่เข้าใจเรื่องของสายพันธุ์เห็ด พอเห็นว่าเพาะแล้วออกดอก ออกผลดี ก็จะมุ่งใช้แต่สายพันธุ์นั้นไปตลอด จริงแล้ว แต่ละสายพันธุ์จะให้ผลผลิตดีและสูงตลอดไปทุกฤดูมีน้อยมาก เราจะต้องคัดเอาสายพันธุ์ที่เหมาะแก่การเพาะในแต่ละฤดู ยกตัวอย่างสายพันธุ์ที่นำมาจากลาตินอเมริกาตอนนี้ ดอกเห็ดชุดแรกเกิดขึ้น หน้าก้อนจะไม่ดำ ดอกเห็ดมีขนาดทั้งก้านและดอกอวบ โต ต้านทานโรคได้ดี แต่การจะทำให้ออกดอกอย่างต่อเนื่อง จะต้องใช้อาหารเสริมจานด่วน TBC108 ฉีดทุกวัน และการรดน้ำจะต้องรดอย่างรุนแรง เพื่อให้ก้อนเชื้อได้รับการกระเทือนอย่างรุนแรง ดอกเห็ดจะออกอย่างมากทุกวัน และก้อนเชื้อจะอยู่ได้นานเกือบเท่าตัว และอย่าลืมว่า ต้องฉีดสารไล่แมลงและฟังแบคคิวตลอดเวลาเช่นกัน เพื่อป้องกันหนอนและไรไข่ปลา

หากทำได้เช่นนี้ รับรองว่า อาชีพการเพาะเห็ดขอนขาวเจริญรุ่งเรืองแน่ๆ เพราะเท่าที่ผ่านมา มีน้อยรายที่สุด ที่ไปไม่รอด เมื่อเทียบกับผู้เพาะเห็ดอย่างอื่น ขอให้พหูสูตรเรื่องของเห็ดขอนขาวจริงๆจังๆ ดีกว่าจะเริ่มต้นกับเห็ดใหม่ๆ



ดร. อานนท์ เอื้อตระกูล


สมาชิกทั่วไป

จำนวนข้อความ : 247
Join date : 04/07/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

เห็ดขอนหลังบ้าน

ตั้งหัวข้อ  kapom1977 on Tue Jul 13, 2010 11:40 am

ช่วงเดือนเมษาฯ ที่ผ่านมา บรรดาเห็ดนางฟ้าพากันนัดหยุดงาน ผมก็เลยลองนำเห็ดขอนขาวมา 700 ก้อน (สั่งเขามาก้อนละ 8 บาท) สิริรวมก็ 5,600.- บาท ช่วงแรกออกดอกดีมาก อาจเป็นเพราะอากาศร้อน อุณหภูมิที่วัดได้ ช่วงกลางวัน 35-38 องศาเซลเซียส ช่วงเย็นลดลงมาหน่อยเหลือ 28-30 องศาเซลเซียส โรงเรือนใช้พลาสติกโปร่งใส (สีมันขุ่นแล้วเพราะเก่า) คลุม ด้านข้างเป็นผนังปูน ใช้แสลนสีเขียวพลางแสงด้านบนเพดาน (กลางวันแสงจ้ามาก) ผลคือ ช่วงแรกดอกออกมาดีมากครับ เก็บได้เรื่อยๆ แต่ไม่ได้ฉีดฟังกืแบคอย่างต่อเนื่องดังที่อาจารย์ว่า ผลคือ แขกไม่ได้รับเชิญมาเยือน คือแมลงหวีมาตอมหน้าก้อนเห็ด และที่สำคัญเจ้าหนอนตัวร้าย เข้ามายึดพื้นที่ทะลวงกัดกินก้อนเห็ดจนเสียหายไปหลายก้อน ตอนนี้แหละครับ ตามแก้ไม่ทัน ต้องฉีดฟังก์แบคไล่ทุกวัน พอตกเย็นเข้าไปดู ก็ยังพบเห็ดหลายๆก้อน ยังมีเจ้าหนอนหน้าด้าน แทะกินก้อนเห็ดอย่างเอร็ดอร่อยต่อหน้าต่อตา เป็นผลให้เห็ดก้อนนั้นๆ เสียไปเลย (จากก้อนแข็งๆ กลายเป็นนิ่มเหลว) คือไม่ยอมออกดอกให้แม้แต่น้อย กอรปกับช่วงนี้เข้าหน้าฝน ฝนตกชุกขึ้น อุณหภูมิเฉลี่ยต่ำลง ผลผลิตน้อยลงมาก แต่เจ้าหนอนก็ยังคงมีอยู่ เจ้าของก้อนเห็ดบอกให้ใช้ยาแรงๆ ฉีดฆ่ามันเสีย แล้วพักก้อนสักระยะ จะกำจัดหนอนได้ ผมเกรงว่าจะมีสารเคมีตกค้างในดอกเห็ด จึงไม่ได้ลองทำ ได้แต่คอยตรวจตราดูหน้าก้อนไม่ให้หนอนรุกลาม แล้วก็หายาไล่แมลงต่างๆ ตลอดจนฉีดฟังก์แบค และให้อาหารเสริม นิวคลีโอไทด์ 108 ไปพลาง ผลลัพธ์ยังไม่ดีขึ้น
กรณีนี้ หากมีปัญหาเรื่องหนอน (ไม่พบไรไข่ปลา) การฉีดฟังก์แบคอย่างที่อาจารย์ว่า ก็คือ ฉีดพ่นทุกวัน เพื่อไม่ให้มันมีโอกาสตั้งตัวตั้งแต่แรกเปิดดอก และฉีดย้ำไปตลอดเลยใช่ไหมครับ (สังเกตว่า หากเราเผลอไม่ดูแลเมื่อไร เจ้าหนอนหน้าด้านมันก็กินก้อนเห็ดจนอ้วนพีแล้ว) และไอ้เจ้าหนอนที่ว่านี้ มันมาจากแมลงอะไรครับ เพราะเท่าที่เห็นในโรงเห็ด มีเฉพาะแมลงหวีตัวนิดเดียวเข้ามาตอมก้อนเห็ด แมลงอื่นๆ ไม่เห็นมีครับ

kapom1977

จำนวนข้อความ : 31
Join date : 07/07/2010
Age : 53
ที่อยู่ : 25/353 Moo.10 Tumbol Ladsawhy Lumlookka Pathumtanee 12150

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

ลักษณะของหนอนกินก้อนเห็ดขอนฯ

ตั้งหัวข้อ  kapom1977 on Tue Jul 13, 2010 11:50 am

[size=18]ลืมอธิบายลักษณะของหนอนครับ
เจ้าหนอนที่ว่า เท่าที่พบมีขนาดความยาวตั้งแต่ 1- 2 ซ.ม. หัวกลมสีดำ ลำตัวเป็นปล้องๆ สีขาวขุ่น มีขนาดลำตัวกว้างเท่ากันตั้งแต่หัวจรดหาง คลานเร็วมากครับ

kapom1977

จำนวนข้อความ : 31
Join date : 07/07/2010
Age : 53
ที่อยู่ : 25/353 Moo.10 Tumbol Ladsawhy Lumlookka Pathumtanee 12150

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

หนอนหรือปัญหา มักจะเกิดกับผู้ที่รู้มาก มากกว่า เกิดกับผู้ที่ไม่ต้องรู้มาก แต่ปฎิบัติตามหลักการที่ถูกต้อง

ตั้งหัวข้อ  Anonmushroom on Tue Jul 13, 2010 10:01 pm

บางทีการที่รู้อะไรมากๆ มันกลับกลายเป็นความสับสน หรือแทบไม่รู้อะไรไปเลย ตลอดชีวิตที่สอนเห็ดมาตั้งแต่ปี 2516 เป็นต้นมา พบว่า ผู้ที่ทำเห็ดได้ผลดีที่สุด คือ ผู้ที่ไม่รู้อะไรเลย ไม่เคยทำเห็ดมาก่อน ไม่มีพื้นความรู้ทั้งเรื่องเห็ดและเรื่องการเกษตรมาก่อน แต่มีความรู้และประสบการณ์ในการดำรงชีพด้วยดี พวกนี้เวลารับรู้อะไร มักจะใส่ใจและปฎิบัติได้ดีกว่าพวกที่รู้มาก ยกตัวอย่างเช่น การป้องกันกำจัดศัตรูพืชและเห็ดนั้น ละม้ายใกล้เคียงกัน กล่าวคือ ต้องป้องกันและเข้าใจในธรรมชาติของศัตรูให้มากที่สุด ดังนั้น ผู้ที่ไม่มีความรู้ มักจะปฎิบัติ เพื่อเป็นการป้องกันกันอย่างเคร่งครัด ปัญหาต่างๆก็จะเกิดขึ้นน้อย ผมเคยมีประสบการณ์ แม้กระทั่งการรักษาผู้ป่วย เคยบอกตลอดเวลาว่า มันจะต้องทำให้ร่างกายแข็งแรง สร้างภูมิต้านทานเผื่อเอาไว้ ปัญหาโรคภัยก็จะมีน้อย แต่พอเป็นโรคเข้ามาจริงๆแล้ว ไปหาหมอมาสารพัด พอใกล้ตายก็กระวนกระวาย ใครว่าอะไรดี ก็จะไปหาเอามากินเอามาทาน เพื่อไม่ให้ตายง่ายๆ มันก็ไม่ต่างอะไรไปจากปัญหาเรื่องของโรคและแมลงศัตรูเห็ด ในเมื่อเห้ดมันมีกลิ่นหอม แน่นอน มันมีศัตรูอยู่ไม่น้อย ก็รู้ทั้งรู้ว่า แมลงมันมาหาเห็ดก็เพราะกินหอม รสชาติโอชะ มันจึงมา เราก็สามารถป้องกันมันได้ โดยหันเหกลิ่นและรสมันเสีย ปริมาณที่มันจะเข้าทำลายก็น้อย และยิ่งเราไปใช้สารที่ทำให้มันพิการ มันไม่สามารถลอกคราบได้ ผลสุดท้ายมันก็ฝ่อตายไป ดังนั้น หากมีการป้องกันไว้ก่อน การที่แมลงหวี่ หรือผีเสื้อกลางคืนมันจะมาวางไข่ มันจะต้องฟักออกมาเป็นตัว แล้วจึงกัดกินเข้าไปในก้อน ในช่วงที่มันไข่นี่แหละ หากได้รับสารที่ทำให้ไข่ไม่สามารถฟักเป็นตัวได้ มันก็ไม่เป็นหนอน ปัญหาก็ไม่เกิด หากเป็นหนอนแล้วมันแก้ยากมาก เพราะจะฉีดอะไร มันก็หลบเข้าไปในก้อน แล้วตั้งหน้าตั้งตามกินก้อนเห้ด จนกระทั่งมันแน่ใจว่า มันได้ทำลายสมบัติของคุณจนหมดสิ้นแล้ว มันก็จะจากไป กินก้อนอื่นต่อ นี่แหละ ประเภทที่ชะล่าใจ และรู้มากไป คิดเอาแต่ว่า หากเกิดปัญหาเสียก่อนแล้วจึงแก้ ตอนนี้ใครก็ตาม ไปที่ฟาร์มหรือที่ร้านของศูนย์ทั้งเช้าและเย็น เราจะทำการฉีดฟังแบคคิวตลอดเวลา เพื่อป้องกันปัญหาที่เราเจอมาอย่างแสนสาหัสแล้ว ข้อแม้ของคนที่ทำงานที่ฟาร์ม คือ ใครไม่ปฎิบัติตาม ให้ออกลูกเดียว ตอนนี้ก็ให้ออกเกือบหมดแล้วสำหรับผู้ที่ไม่ปฎิบัติตาม จึงถือเป็นเรื่องอุทาหรณ์สอนใจแก่สมาชิกทุกท่านว่า ขอให้ป้องกันดีกว่าแก้ แล้วขอร้องเถอะว่า อย่าได้ไปตามคนที่แนะนำให้ใช้สารเคมีแรงๆ อีกไม่กี่วันข้างหน้านี้ กระทรวงสาธารณสุข อาจจะประกาศห้ามไม่ให้คนกิน เห็ดหูหนู เห็ดขอนขาว และเห็ดลมก็ได้ เพราะตรวจสอบแล้ว พบว่า มีสารยาฆ่าแมลงมากเกินที่มนุษย์จะทานเข้าไปได้ เพราะ มีผู้เพาะเห็ดดังกล่าวจำนวนมาก ใช้ฟูราดาน 3 จี หรือตอนนี้เปลี่ยนมาเป็นชื่อทางการค้าที่รู้จักกันมาก คือ ดูราแทร์ ที่ทั่วโลกเขาไม่ยอมให้นำเข้าประเทศเขา เพราะเขากลัวว่าจะเอาสารนี้ไปฉีดในพืชผัก ปกติเขาจะใช้ในไร่ฝ้าย ยางพารา ปาล์มน้ำมัน เพราะมันเป็นสารอันตรายมาก เป็นสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง มีผลตกค้างนาน แต่ผู้เพาะเห็ดหูหนู เห็ดขอนขาว และเห็ดลมจำนวนมาก ที่เจอปัญหาไรไข่ปลาระบาด ไม่สามารถแก้ปัญหาไรไข่ปลาได้ บางรายแม้ว่าจะใช้ยาฆ่าแมลงที่มีฤทธิ์รุนแรง เช่น ฟอลิดอน แลนเนท คาราเต้ หรือแม้กระทั่งเอาหลายๆอย่างใส่รวมกันก็เอาไรไข่ปลาไม่อยู่ จึงหันไปใช้ฟูราดาน หรือดูราแทร์ผสมกับวัสดุเพาะเลย เช่น เอาดูราแทร์ผสมกับก้อนขี้เลื่อยเพื่อใช้เพาะเห้ดดังกล่าว ทำให้ไม่มีแมลงชนิดใดเข้ารบกวนได้เลย เพราะมันเป็นพิษมาก และเป็นพิษต่อมนุษย์อย่างร้ายแรงมาก จึงขอวิงวอนและขอให้เห็นแก่ผู้บริโภค หรือ ผู้ที่กำลังจะยืดเอาอาชีพเห็ดไปเป็นอาชีพหลักในอนาคต เดี๋ยวนี้ สารพิษดูราแทร์ขาดตลาดแทบไม่มีของ หรือมีก็ราคาแพงมาก เพราะผู้เพาะเห็ดดังกล่าวซื้อกักตุนไว้ใช้กันเป็นจำนวนมาก ขอร้องเถอะครับ อย่าเลยครับ

Anonmushroom

จำนวนข้อความ : 352
Join date : 05/07/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ