เห็ดไมตาเกะ กับเห็ดโคน เป็นอันเดียวกันรึเปล่าครับ

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down

เห็ดไมตาเกะ กับเห็ดโคน เป็นอันเดียวกันรึเปล่าครับ

ตั้งหัวข้อ  KaiOtoko on Thu Sep 09, 2010 4:07 pm

อาจารย์ครับ,
ผม ประวัติ สมาชิกเลขที่ 2552/P91/2403 เจ้าเก่าครับ
พอดีว่า ผมไปอ่านเจอในเวปไซต์ oknation.net อ่ะครับ เค้าบอกว่า เห็ดไมตาเกะ เป็น King of Mushrooms แต่ผมจำได้ว่า อาจารย์เคยบอกว่า เห็ดโคน เป็น King of Mushrooms ผมก็เลยสับสนว่า สองเห็ดนี้ เค้าเป็นอันเดียวกันรึเปล่าครับ รึว่า ไมตาเกะ เป็นชื่อภาษาญี่ปุ่นของเห็ดโคนครับ แต่ดูจากรูปร่างแล้วไม่น่าจะเป็นสายพันธุ์เดียวกันเลยนะครับ เพราะเห็ดโคนออกเป็นดอกๆ แต่ไมตาเกะ ออกเป็นกลุ่มเหมือนเป็นใบๆ รบกวนอาจารย์ให้ความกระจ่างแก่ลูกศิษย์ความรู้น้อย แต่ขี้สงสัยคนนี้ด้วยครับ
รักและนับถืออย่างสูง
ประวัติ (ศิษย์มีครู)

KaiOtoko

จำนวนข้อความ : 121
Join date : 11/07/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

เห็ดไมตาเกะ กับเห็ดโคนเป็นเห็ดคนละตระกูลกัน

ตั้งหัวข้อ  anonmush on Thu Sep 09, 2010 7:02 pm

เห็ดไมตาเกะกับเห็ดโคนเป็นเห้ดคนละตระกูลกันโดยสิ้นเชิง มันก็คือ เห็ดไมตาเกะมันเป็นพวกที่ไม่มีครีบ แต่มีรูในการสร้างสปอร์ คล้ายเห็ดหิ้ง เห็ดหลินจือ หรือเห็ดตับเต่า มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Glifola frondosa ชื่อสามัญทั่วไปเรียกตามคนญี่ปุ่นว่า Mitake mushroom เพาะญี่ปุ่นเป็นชาติเดียวและชาติแรกที่เพาะและทานเห็ดชนิดนี้ ทั้งๆที่สายพันธุ์มาจากบ้านเรานี่เอง เหตุที่ญี่ปุ่นเอาไปเพาะและทาน เพราะเขานิยมใส่ในต้มซุบน้ำเต้าหู้ ที่สมัยก่อนมีเพียงเต้าหู้กับสาหร่าย แต่หลังจากพบว่า เห็ดไมตาเกะมีสรรพคุณทางยาสูงมาก โดยเฉพาะ สารป้องกันมะเร็งตับ ช่วยทำให้ระบบเลือดหมุนเวียนดี และรักษาโรคกระเพาะ ที่คนญี่ปุ่นมักมีปัญหา แต่ด้วยความที่เขาเพาะเยอะ และต้องการขยายตลาด เขาเลยเหมาเอาเองว่า เห็ดไมตาเกะ เป็นสุดยอดของเห็ด King of mushroom ซึ่งจริงๆแล้ว อย่างไงก็สู้เห็ดโคนไม่ได้ เพราะเห็ดโคนถูกสร้างขึ้นมาเพื่อนางพญาปลวกจริงๆ(Royal food) มันมีคุณค่าทางอาหารและยาสูงมาก แต่ก็ยังไม่มีใครเพาะเห็ดโคนสำเร็จเป็นธุรกิจได้ อาจจะมีบ้าง ที่มีการสร้างข่าว หรือสร้างกระแสว่า เพาะได้แล้ว เช่น ที่มหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของอเมริกา ประกาศว่า เพาะเห็ดโคนได้แล้ว ใครอยากรู้ ก็สามารถซื้อลิขสิทธิ์ ราคาไม่มาก แค่ 20 ล้านเหรียญเท่านั้น นี่ประกาศไปกว่า 20 ปี ก็ยังไม่มีใครเพาะออกมาได้ เช่นเดียวกับเมืองไทย เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว มีการสร้างข่าวกันว่า เพาะเห็ดโคนได้แล้ว ที่สถาบันการศึกษาแห่งหนึ่งในอยุธยา พอเอาจริงๆ ก็แค่เอารังพญาปลวก มาเอาปลวกออก รวมทั้งพญามันด้วย แล้วก็นำไปใส่ไว้ในตู้อบเลี้ยงเชื้อ ก็มีเห็ดโคนเกิดขึ้นจริงๆ แต่ไม่ใช่เพราะฝีมือมนุษย์ แต่มนุษย์ต่างหาก ใจร้ายที่ไปเอาปลวกและพญาปลวกออก อีกรายหนึ่ง เป็นการทำงานวิจัย เพื่อขอตำแหน่งศาสตราจารย์ ที่มหาวิทยาลัยชื่อดังแห่งหนึ่งแถวสามย่าน ด้วยการเอาเส้นใยเห็ดฟาง มารวมกับเส้นใยเห็ดโคน ปรากฎว่า สามารถเพาะเห็ดออกเป็นดอกได้ แต่เป็นเห็ดฟาง เพียงแต่หมวกเท่านั้น มีปลายแหลมใกล้เคียงกับเห็ดโคนเล็กน้อย ก็เหมาว่า ทำเป็นผลสำเร็จครั้งแรกของโลก แต่พอได้ตำแหน่งสมใจแล้ว เป็นไง มันแค่เป็นการลวงโลกเท่านั้น จึงยืนยันว่า ทั่วโลก ยังถือว่า เห็ดโคนเป็นสุดยอดของเห็ดทั้งสรรพคุณทางยาและรสชาติ เพียงแต่มันโชคร้าย ที่เกิดขึ้นมากในไทย หากมันเกิดมากที่อื่น เช่น จีน ยุโรป อเมริกา หรือ ญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ เขาจะไม่เอามาลวกแล้วยำหรือต้มให้เสียคุณค่าทางอาหารและยา เขาจะเอาไปทำยาได้ราคาดีกว่า ที่สำคัญ รัฐบาลของทุกประเทศ เขาจะช่วยกันประชาสัมพันธ์ เพื่อสร้างความอยากของตลาด ไม่เป็นไร จากนี้ไป เราจะต้องช่วยกัน เสียดายที่ผมก่อตั้งสมาคมได้สำเร็จ แต่เราแทบไม่ได้รับประโยชน์ที่น่าจะเป็นเหมือนต่างประเทศเขา เรากลับใช้สมาคม เพื่อหน้าตาหรือเพื่อก้าวไปยังตำแหน่งทางราชการของคนบางกลุ่มเท่านั้น ช่างมันเถอะ ในเมื่อเราเลือกเกิดไม่ได้ ก็ต้องปล่อยไปตามกรรมอย่างนี้แหละ

anonmush
ผู้มาเยือน


ขึ้นไปข้างบน Go down

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน


 
Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ