เห็ดถั่เงช่าแท้ ตอนที่ 1

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down

เห็ดถั่เงช่าแท้ ตอนที่ 1

ตั้งหัวข้อ  Anonmushroom on Sun Sep 12, 2010 7:18 am

หมู่นี้มีคนถามเรื่อง เห็ดถั่งเช่ามาเยอะมาก ทั้งๆที่ผมก็ได้เขียนไปก็ไม่น้อย แต่ก็ดูเหมือนว่า ผู้คนยังงงกันอยู่ แล้วก็ดูเหมือนสื่อทั้งหลาย ก็กระพือข่าว เรื่องเห็ดถั่งเช่า มีสรรพคุณวิเศษ วิโส ราคาเป็นล้าน ก็ยิ่งทำให้คนสนใจ เห็ดถั่งเช่ากันมาก ในเมื่อมีคนสนใจกันมาก ในโลกแห่งละครใบนี้ มันก็มีนักสร้างข่าว นักฉวยโอกาส นักโกหก หลอกลวง สารพัดสารเพ และก็ไม่นานมานี้ ทั้งหนังสือพิมพ์ วิทยุ โทรทัศน์ต่างออกข่าวดังไปถึงทั่วโลก ว่า หมอไทย สามารถเพาะเห็ดถั่งเช่าไปเป็นคนแรกของไทย และของเอเซีย ทำให้ผมไปบรรยายที่ไหนในต่างประเทศ ก็พลอยได้รับคำชมเชยไปกับเขาด้วย แต่ผมไม่กล้าบอกเขาว่า ที่ออกเป็นข่าวไปนั้น ไม่ใช่ เห็ดถั่งเช่าแท้ เป็นเห็ดที่มีลักษณะการเกิดใกล้เคียงกัน คือ เป็นเชื้อรา ที่ทำลายตัวหนอนหลายชนิด ไม่ใช่หนอนชนิดเดียวกับหนอนที่ทำให้เกิดเห็ดถั่งเช่าแท้ๆ พอหนอนที่ถูกเชื้อราพวกนั้นเข้าทำลาย มันก็จะกินซากของหนอนหรือแมลง แล้วก็ออกเป็นดอก เมืองจีนเพาะกันเยอะมาก เขาขายกันเป็น กิโลกรัม ผมให้ฝ่ายต่างประเทศ ที่ดูแลงานให้ผมที่จีน และก็เป็นคนจีนได้ไปสำรวจเรื่อง เห็ดถั่งเช่านี้ โดยเราเรียกว่า เห็ดถั่งเช่าสีทอง ขายกันทั่วไปที่ปักกิ่ง กก.ละ 300-600 หยวน หรือ 1,500-3,000 บาท เมื่อวาน เขาไปสำรวจตลาดที่คุณหมิง มีขายที่ร้านขายยา กก.ละ 220 หยวน แต่ที่ตลาดเห็ด กก.ละ 40 บาท เท่านั้น นี่ไง ผมบอกแล้วว่า เห็ดถั่งเช่าสีทอง ไม่ใช่เห็ดถั่งเช่าแท้ นี่อะไรก็ไม่รู้ ไปเอาเชื้อเห็ดถั่งเช่าสีทองมาจากกรมวิชาการเกษตร แล้วพอเห็นเห็ดกำลังงัวเงียงอกออกมาหน่อย ก็รีบรวบรัดตัดความว่า ตัวเองเป็นคนแรกของไทยหรือ ของเอเซียไปเสียแล้ว ก็ต้องปล่อยกันไป เพราะคนไทยส่วนใหญ่ชอบและเชื่อข่าวที่ไม่ตรงความจริงมากกว่า
ในส่วนของเห็ดถั่งเช่าแท้นั้น ขอยืนยันว่า ยังเป็นเห็ดที่เก็บจากธรรมชาติ ที่มีระดับความสูงจากน้ำทะเล 4,000 เมตร ขึ้นไป ในประเทศทิเบต ภูฎาน จีน อินเดีย และพม่า ส่วนการเพาะเห็ดถั่งเช่าแท้นั้น ได้มีกลุ่มนักวิชาการนับพันชีวิต ได้ร่วมกันทำการศึกษาวิจัยกันอยู่ โดยสามารถเพาะเห็ดถั่งเช่าได้แล้ว แต่ผลผลิตที่ได้ ยังถือว่า ยังไม่คุ้มกับการลงทุน ยกเว้น การเพาะเส้นใยเห็ดถั่งเช่าแท้นั้น ทำกันเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ที่ไต้หวัน จีน และอเมริกา รวมทั้งไทย คือ ของผมเอง การเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าแท้นั้น ไต้หวันดูเหมือนจะใหญ่ที่สุด โดยจะเน้นทำการผลิตเป็นยา ที่ใช้สร้างภูมิต้านทานให้แก่สัตว์เลี้ยง ที่เป็นการเลี้ยงแบบเกษตรอินทรีย์ ปลอดสารพิษ โดยประเทศไทย เป็นประเทศที่นำเข้าผลิตภัณฑ์นี้จากไต้หวันมากที่สุด เป็นเงินหลายพันล้านบาท
เมื่อไม่นานมานี้ รัฐบาลจีน ได้เชิญผมไปเข้าร่วมการประชุมเห็ดถั่งเช่านานาชาติ ครั้งที่ 2 ที่จัดให้มีขึ้นที่เมือง ซิหนิง มณฑลเชียงไห่ ของทิเบต โดยมีนักวิจัย ผู้ที่เกี่ยวข้อง และมีชื่อเสียงจากทั่วโลก เข้าร่วมประชุมเป็นจำนวนมาก ในการไปครั้งนี้ ผมได้มีโอกาสเข้าร่วมทำงานวิจัยเรื่อง เห็ดถั่งเช่า ของมหาวิทยาลัยที่เชียงไห่และคุนหมิง ที่จับงานเรื่องนี้มานานกว่า 20 ปี(ไม่เหมือนบ้านเรา จับปับ พอมันทำท่าจะออก ก็รีบออกข่าวเสียก่อนแล้ว ทั้งๆที่ไม่ใช่ของจริง) โดยผมจะพยายามเขียนเป็นตอนๆ ตั้งแต่ลักษณะเห็ดถั่งเช่าที่แท้จริง สถานที่เกิด ลักษณะของผีเสื้อและตัวหนอนที่เป็นอาหารของเห็ดถั่งเชา และจะพาสมาชิกไปดูการเก็บเห็ดถั่งเช่า รวมทั้ง ตลาดประมูลเห็ดถั่งเช่าด้วย ให้สมาชิกของเราติดตาม


ทั้งวัด สถานที่ราชการ และสถานที่หลบภัยของคนทิเบต และคนภูฎาน จะเป็นสิ่งปลูกสร้าง ที่สร้างไว้ ณ จุดสูงสุดของภูเขา เพราะเขาถือว่า เป็นที่มั่นที่ปลอดภัยที่สุด ยามเมื่อคับขัน จากอริราชศัตรู หรือสิงสาราสัตว์

นี่เป็นรูปหมู่ ที่ถ่ายก่อนการประชุมที่ทิเบต โดยผมและน้องสาวได้รับเชิญจากรัฐบาลจีนให้เขาร่วม

นี่คือ ผีเสื้อ ที่จะมีวงจรชีวิตเป็นตัวหนอนอยู่ 6 ปี แล้วกลายเป็นผีเสื้อ เพื่อผสมพันธุ์และวางไข่ แล้วก็ตายไปหลังจากวางไข่แล้ว รวมสิริอายุที่เป็นผีเสื้อเพียงไม่กี่วันเท่านั้น ช่างเปรียบเหมือนมนุษย์เหลือเกิน ที่วนเวียนอยู่ในนรกหรือสวรรค์นานแสนนาน วันดีคืนดี ก็ได้เกิดเป็นมนุษย์ในระยะเวลาที่สั้นมาก ในช่วงดังกล่าว น่าจะหมั่นรีบทำความดีสะสมไว้ให้มาก

นี่คือ ไข่ของผีเสื้อ ที่จะฟักเป็นตัวหนอน

นี่คือ ตัวหนอน ที่หากตัวไหนกินเชื้อราที่ทำให้เกิดเห็ดถั่งเช่าเข้าไป มันก็จะมีเห็ดถั่งเช่าเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน

หนอนจะมุดอยู่ในรูตามแนวดิ่ง เพื่อหลบอากาศหนาวจัด และมันจะอยู่ในนั้นนานเป็นปี

นี่คือ เห็ดถั่งเช่าที่เกิดขึ้นจากหนอนที่เป็นโรค

นี่คือ เห็ดถั่งเช่า ที่คณะนักวิจัยจำนวนมากช่วยกันทำ จนประสพผลสำเร็จ แต่ยังไม่สามารถผลิตเพื่อการค้าได้ เพราะต้นทุนยังสูงมากอยู่

นี่เป็นเพียงเริ่มต้นของงานเขียน เรื่อง เห็ดถั่งเช่าแท้ หากมีเวลาและสมาธิดี จะทยอยเขียนถึงรายละเอียดให้ครบทุกด้าน

Anonmushroom

จำนวนข้อความ : 352
Join date : 05/07/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

เยีย่มมากเ้ลยครับ อาจารย์

ตั้งหัวข้อ  kunsaa on Mon Sep 20, 2010 2:45 am

สวัสดี ผมเป็นลูกศิษย์ อาจารย์ รุ่นที่พึ่งผ่านมา ชื่อ นัฐพงศ์ ............เลขที่ 2553 / P94 / 2580.............ครับ

ได้อ่านบทความอาจารย์แล้วครับ เป็นเห็ดที่น่าสนใจมาก เลยครับ เลยรู้วิธีการ เพาะในปัจจุบันที่ ต่างประเทศเขากำลังทำ อยู่กันขณะนี้ อ่ะคับ

อาจารย์ พอจะรบกวนตอบให้หน่อยได้หรือเปล่าอ่ะคับ

ขอบคุณคับ

kunsaa

จำนวนข้อความ : 5
Join date : 18/09/2010
Age : 27
ที่อยู่ : แม่ฮ่องสอน

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

ใจเย็นหน่อย ของดีก็ต้องค่อยๆเอาออกมาสิ

ตั้งหัวข้อ  Anonmushroom on Mon Sep 20, 2010 10:30 am

นี่คุณนัฐพงศ์ คุณเพิ่งอบรมเห็ดไปหมาดๆ อย่าไปฟิตอะไรมากเกินไป อายุยังน้อยอยู่ ควรจะทบทวนเรื่องที่เรียนมา แล้วเริ่มจากที่มันง่ายๆก็สิ ใครๆก็คิดอย่างคุณทั้งน้าน ที่โอ้โฮ พอเห็นข่าวว่าอะไรดี อะไรแพง ก็จะเฮโลกันเข้าไปหา ใจเย็นๆสิ คุณต้องดูรุ่นพีบ้างสิ บางท่าน ผ่านการอบรมไปนานหลายสิบปี และทำเห็ดมาแล้วอย่างโชกโชน ใหม่ๆเขาก็ใจร้อนอย่างคุณนี่แหละ แต่พออายุเริ่มดีขึ้น ความระห่ำก็จะน้อยลง(ผมไม่ได้ว่า บ้าน๊ะ) คุณคิดหรือว่า การที่มนุษย์คนหนึ่ง จะถ่ายทอดวิทยายุทธ์ให้ใครคนใดคนหนึ่ง มันจะทำกันง่ายๆเหรอ ผู้ถ่ายทอดวิทยายุทธ์ หากไม่แน่จริง ก็คงไม่มีใครฝากตัวเป็นลูกศิษย์ลูกหาหรอก ดังนั้น เจ้าของวิทยายุทธ์นี่แหละ จะต้องแม่น และต้องหัดฝึกปรือให้มีความแม่นยำ แน่นอน และทันต่อเหตุการณ์เสมอ ไม่เช่นนั้นใครจะเชื่อเล่า เช่น เรื่อง ถั่งเช่านี้แหละ คนรู้มีเยอะแยะ เพียงแต่จะรู้มาก รู้น้อย บางคนเพิ่งมารู้ เพาะเห็ดถั่งเช่าปลอมออกมาได้ ก็เที่ยวตะโกนว่า เป็นคนแรกของไทย ของเอเซียไปก็มี คุณไม่เห็นเหรอ ผมเอง เป็นคนที่มีความรู้น้อย ดังนั้น การที่ผมจะเขียนอะไรลงไป บรรพบุรุษของผมไม่ได้สอนผมเรื่องนี้มาเลย ผมก็ต้องทำการบ้าน ค้นคว้า ติดต่อลูกศิษย์ลูกหา และก็รอท่า รายการทีวีไทยเสรี ที่เขาออกข่าวว่าจะออกเรื่อง เห็ดหญ้าเป็นหนอน หรือถั่งเช่า เพราะผมมีความคิดและความรับผิดชอบว่า อะไรก็ตาม ที่ผมจะกลั่นกรองเขียนลงไปนั้น มันต้องอยู่บนพื้นฐานของจริงพิสูจน์ได้ และทันสมัยครับ ผมเจอคนอย่างคุณแต่ละวันเยอะมาก โดยเฉพาะ ผู้ที่มีความรู้เรื่องเห็ดเลย หรือคนที่ไม่เคยแม้จะผ่านการอบรมเห็ดขั้นพื้นบษนมาก่อน แต่สำหรับคุณนั้น ถือว่า อบรมผ่านไปหยกๆครับ และเข้าทางผมพอดี ที่ผมอย่างป่าวประกาศไปว่า ขอให้ใจเย็นๆ รออีกสักนิด ดูอย่างคุณประวัติหรือคุณจิวสิ แกตื่นเช้า แต่ก็ยังนอนอยู่น๊ะ รอเปิดดูฟอรั่มนี้ทุกวัน แกก็ใจร้อนแบบคุณนี่แหละ แต่แกรอได้ รวมทั้งเมียแกด้วย พอมาถึงตรงนี้ ทำให้ผมคิดไปถึงเพื่อนผมคนหนึ่งที่เนปาล ท่านเป็นเลขารัฐมนตรีเกษตร ของเนปาลมานานแล้ว ท่านชื่อ ศาสตราจารย์ ดร. ปะหลาด ถาปา Prof. Dr. Pahlad Thapa) ท่านเป็นคนเก่งและฉลาด ทันคน ทันเหตุการณ์ ทุกครั้งที่ พณฯ รัฐมนตรี จะต้องไปกล่าวอะไรที่ไหน ท่านปะหลาดคนนี้ จะเป็นคนสืบเสาะหาข่าว แล้วเอามารวบรวมเป็นข้อมูลให้ดีที่สุด ทันสมัยต่อเหตุการณ์ที่สุด แล้วจึงเขียนคำกล่าวที่รัฐมนตรีจะต้องนำเอาไปอ่านหรือเอาไปกล่าวในการประชุมที่สำคัญๆ แต่คุณรู้ไหม การที่คุณจำเป็นจะต้องติดตามสถานการณ์ต่างๆรอบด้านให้ทันเวลาอยู่เสมอนั้น ดร.ปะหลาดท่านก็จะต้องทำรายงานดังกล่าวก่อนที่จะมีการเอาข้อความนี้ไปใช้เพียงไม่กี่ชั่วโมงล่วงหน้า ก็ปรากฎว่า ท่านรัฐมนตรีไม่ชอบใจ เพราะถือว่า ทำงานช้า ทำไมไม่ทันไว้ล่วงหน้าเสียหลายๆวัน ทุกครั้งที่รัฐมนตรีต้องการรายงานจาก ดร.ปะหลาด ก็จะต้องเป็นวินาทีสุดท้ายเสียร่ำไป ก็เลยโดนสวดเสียทุกครั้งไปว่า ทำงานแบบไร้ประสิทธิภาพ ทำแบบกินแกงร้อนบ้าง ทำแบบลวกๆบ้าง ผลสุดท้าย ดร.ปะหลาดทนไม่ไหวก็ลาออก โดยยื่นใบลากับ พณฯรัฐมนตรี โดยบอกว่า จากนี้ไป ท่านสามารถไปหาเลขานุการคนใหม่เถอะ เขาจะได้ร่างรายงานให้แก่ท่านล่วงหน้าหลายๆเดือน แล้ว ท่าน(ดร.ปะหลาด) จะได้พักผ่อนเสียที เพราะท่านบอกว่า รู้ไหม กว่า ที่ท่านจะเขียนรายงานเพียงไม่กี่บรรทัดก็ตาม แต่ทุกคำกล่าวในรายงาน ล้วนแล้ว แต่เป็นข่าวกล่าว ที่ได้ประมวลมาจากทุกสถานการณ์ ทุกซอก ทุกมุม อย่างละเอียดถี่ถ้วน ทันสมัยต่อเหตุกาณ์ และแล้วอีกไม่นาน พณฯท่านก็โดนปลดออก เพราะผลงานย่ำแย่ครับ พูดมาถึงตรงนี้ มิได้หมายความว่า ผมจะปิดเวปน๊ะ เพียงแต่เล่าให้ฟังว่า ขอเวลาให้ผมบ้าง ผมก็เป็นปุถุชนธรรมดานี่แหละ เวลาสอนพวกคุณเหนื่อย หรือบางสภาพของอารมย์ มันยังไม่เอื้อที่จะเขียนอะไรต่ออะไร ให้ทันใจใครครับ ขอความเห็นใจด้วยครับ

Anonmushroom

จำนวนข้อความ : 352
Join date : 05/07/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

ขอบคุณครับ อาจารย์

ตั้งหัวข้อ  kunsaa on Mon Sep 20, 2010 1:30 pm

อิอิอิ ผมก็ ว่างๆ เลยนั่งอ่านบทความอาจารย์ไปก่อนอ่ะคับ เพราะตอนนี้ผมก็เรียนอยู่ วรยุทธ์ก็ยังน้อย ก้คงต้องศึกษาหาความรู้ไปก่อนและ ศึกษาอะไรอีกหลายอีกแหละคับ อาจารย์ ขอบคุณที่ให้คำแนะนำดีดี นะคับ

kunsaa

จำนวนข้อความ : 5
Join date : 18/09/2010
Age : 27
ที่อยู่ : แม่ฮ่องสอน

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน


 
Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ