ขอแสดงความยินดีด้วยครับ

packdee58 on Mon Feb 20, 2012 12:30 pm

เห็นเห็ดแครงของคุณบรรลุแล้วน่าเด็ดเอามาแกงคั่วกับหมูจังเลย
เมื่อแกงเห็ดแครงกับหมู เวลาทานแทบแยกไม่ออกว่าเคี้ยวเห็ดหรือเคี้ยวหมู
สมาชิกท่านใดที่ยังไม่เคยลิ้มรสเห็ดแครง ลองหามาทานดูนะครับ
ปรุงแบบง่าย ๆ แค่ใส่ในไขเจียวก็อร่อยเหมือนใส่หมูสับแล้วครับ

คุณบรรลุคงได้สูตรอาหารกับวิธีดูแลลงตัวแล้วขอแสดงความยินดีด้วยครับ
ที่ผมเพาะกับกากแป้งมันสำปะหลัง ยังไม่ได้ผลสม่ำเสมอจนเป็นที่พอใจนัก
ช่วงฝนตกชุกเมื่อปลายปีที่แล้วราส้มเข้ามาระบาด เลยหยุดพักโรงเรือนอยู่

แถบที่ผมอยู่คนไม่รู้จักเห็ดแครง เคยแกงคั่วกับหมูเอาไปทำบุญที่วัดหม้อหนึ่ง
ด้วยหวังว่าจะเผยแพร่เห็ดแครงให้คนรู้จักกันแพร่หลาย เราจะได้มีตลาดใกล้บ้าน
คนที่กล้าทานก็ว่าอร่อยดี แต่มีหลายคนไม่กล้าทานกลัวว่าเป็นเห็ดเมามีพิษ
จำได้ว่าสมัยก่อน หมอแผนโบราณใช้น้ำต้มเห็ดแครงให้คนเมาเห็ดกินแก้พิษนี่นา

เคยทำแห้งเอากลับไปจันทบุรี บ้านเกิด สมัยเป็นเด็กแม่เคยแกงให้กินบ่อย
ปรากฏว่าคนรุ่นใหม่ที่จันทบุรีไม่รู้จักกินเห็ดแครง ที่จริงร้านอาหารปักษ์ใต้
ในกรุงเทพฯ มีความต้องการเห็ดแครงเยอะอยู่ครับ สำหรับสมาชิกที่สนใจ

พ.อ.ภักดี

Pai_Anonworld on Mon Feb 20, 2012 10:34 pm

ดูเหมือนว่าตั้งแต่หลังน้ำลดแล้ว ยังไม่ได้ข่าวคราวจากผู้การเลย วันนี้ดีใจที่ผู้การได้เข้ามาพูดคุยด้วย ดร.อานนท์ ฝากเรียนผู้การว่า แถวปากช่องน่าจะมีจอมปลวกพอสมควรน๊ะครับ ขอให้ผู้การลองไปขอจาวปลวก(ที่ว่าขอนั้น หมายความว่า คงทำพิธีขอที่จะเอาจาวปลวก เพราะปลวกเป็นสัตว์สังคมที่น่าทึ่งมาก ดังนั้น เพื่อไม่เป็นการลบหลู่ ขอให้ขอด้วย) ไม่จำเป็นต้องเอาจากจาวหลักที่เป็นที่อยู่ของพญาปลวกก็ได้ เพราะในจอมปลวกนั้น จะมีทั้งจาวขนาดเล็ก ขนาดย่อม และขนาดใหญ่ โดยจาวปลวกที่อยู่รอบๆด้านนอกจะมีขนาดย่อมหรือขนาดกลาง เอาส่วนนี้ก็ได้ ซึ่งในจาวปลวกนี้ จะมีเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ที่ช่วยกระตุ้นให้เชื้อราหรือเส้นใยของเห็ดที่อยู่ในจาวปลวกรวมตัวกันเป็นดอก ให้เอาส่วนที่เป็นจาวนี้ มาทำการเลี้ยงและเพิ่มเชื้อ ตามที่คุณจักรภฤต บรรเจิดกิจ จากพิจิตร ได้แนะนำว่า ให้คลุกเคล้ากับข้าวหุง แล้วหมักกับน้ำไว้ระยะหนึ่ง จากนั้น ให้เอาน้ำจุลินทรีย์นี้ไปราดให้ทั่วจอมปลวกบ่อยๆ คลุมหญ้าคลุมฟางไว้ให้ชุ่มชื้นตลอดเวลายิ่งดี ตอนนี้ เริ่มเข้าฤดูร้อนแล้ว หากอากาศร้อนอบอ้าวเหมาะสม ก็จะมีเห็ดโคนเกิดขึ้นจำนวนมาก ก่อนที่จะถึงฤดูกาลที่เขาเคยออก อยากจะให้สมาชิกหลายๆท่านลองหาวิธีดัดแปลงดูครับ หากได้ผลประการใด ก็เอามาเล่าให้ฟังด้วย หรือหากสงสัยประการใด สามารถถามคุณจักรภฤตผ่านฟอรั่มนี้ได้ครับ

Banlu on Mon Feb 27, 2012 7:32 pm

นอกจากแกงคั่วแล้ว ยังทำอาหารได้หลายอย่างมากครับ อย่างยำเห็ดแครงสดก็อร่อยมาก ๆ ครับ

ตลาดยังมีความต้องการอีกมากครับ ต้องค้นถึงจะเจอครับพี่ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับคำแนะนำของอาจารย์อานนท์และคุณไผ่ ที่ให้ข้อมูลทั้งทางตรงและทางอ้อมครับ

แต่ขอบอกว่าเหนื่อยมากครับสำหรับการทำก้อนเห็ดแครง ต้องใช้พลังงานมากจริง ๆ (ถ้าเห็นโอกาสก็จะเจอ)และตอนนี้ผมกำลังพัฒนาสูตรให้ได้ผลผลิต 30-50% ของน้ำหนักวัสดุเพาะตามคู่มือของอาจารย์อานนท์อยู่ครับ แล้วจะรายงานผลให้ทราบอีกครั้งครับ

สำหรับเพื่อนสมาชิกที่พบปัญหาเดียวกันในการเพาะและได้โทรมาสอบถาม ก็ขอบคุณมากครับที่ให้โอกาสผมได้แบ่งปันประสบการณ์เช่นเดียวกับเว็บนี้ที่ให้ทั้งข้อมูล ข่าวสารที่มีประโยชน์เป็นอย่างยิ่งแก่สมาชิกและคนทำเห็ด ขอให้ข้อมูลต่าง ๆ เหล่านี้เป็นประโยชน์กับทุกท่านนะครับผม Thank a lot ครับ

packdee58 on Mon Apr 02, 2012 6:42 am

สวัสดีครับอาจารย์ และคุณไผ่
เผอิญมีงานอื่นรายได้ดีมาให้ผมทำเลยว่างเว้นทำเห็ดไปพักหนึ่งครับ
เรื่องเก็บเชื้อจุลินทรีย์จากจาวปลวกผมกำลังเล็งอยู่
คล้ายกับวิธีเก็บจุลินทรีย์จากขุยไผ่ของ ดร.โจ ฮัน เกียว

วันนี้ผมขอเล่าเรื่องหัวเชื้อเห็ดแครงที่เก็บไว้นานถึงสองปีก่อนครับ
ขออนุญาตคุณบรรลุ ลงต่อตรงนี้เลยเพราะเรื่องต่อเนื่องกัน
คือว่าเมื่อสองปีที่แล้วผมลงไปซื้อหัวเชื้อเห็ดแครงเดียว 100 ขวด
ด้วยคิดว่าไม่ต้องลงไปซื้อบ่อยครั้งให้เปลืองค่าน้ำมันรถ
จะให้ส่งมาทางรถขนส่ง ผมก็อยู่ไกลตัวเมืองไปรับไม่สดวก
ตอนอบรมอาจารย์เคยบอกว่าใช้ไม่หมดก็เก็บไว้ในตู้เย็นได้
ผมทดลองเพาะเห็ดแครงด้วยวัสดุต่าง ๆ ที่หาได้ในท้องถิ่น
ตั้งแต่แกลบ, กากแป้งมัน, ซังข้าวโพด, ฟางข้าว และใบตอง
ได้ดอกเห็ดแตกต่างกันตามความเข้มข้นของสารอาหารในวัสดุ

ถุงก้อนเชื้อเห็ดแครงที่ทำจากแกลบคลุกกากแป้งมันและรำข้าว

ต่อมาผมเลี้ยงสปอร์เห็ดแครงในอาหารวุ้นน้ำมะพร้าว
แล้วขยายในเมล็ดข้าวฟ่าง ทำหัวเชื้อเห็ดแครงใช้เอง
ไม่ได้เพาะขาย ได้ดอกเห็ดแครงมากก็ตากแห้งเก็บไว้
ส่วนหัวเชื้อที่ซื้อมาจาก Anon Biotec เก็บไว้ในตู้เย็น
นานครบสองปีแล้วยังเหลืออยู่อีกสิบขวด ตรวจดูแล้วยังปกติดี
ผมเอามาทดลองเพาะดู ผลที่ได้ตามภาพข้างล่างครับ

สภาพหัวเชื้อเห็ดแครงจาก Anon Biotec ที่เก็บในตู้เย็นนานสองปี
ใช้ตะขอเหล็กที่ทำขึ้นโดยเฉพาะ แคะออกมาหยอดใส่ถุงได้ไม่ยาก

ใช้เวลาบ่มสองสัปดาห์เส้นใยเดินเต็มถุงขนาด 600 กรัม
วัสดุเพาะทำจากขี้เลื่อยไม้ยูคา, กากแป้งมัน, ข้าวฟ่าง และรำข้าว

หลังจากกรีดข้างถุงได้ 7 วัน ตุ่มดอกเห็ดขึ้นเต็มรอยแผลที่กรีดข้างถุง
เอาไปฝากไว้ในโรงเห็ดนางฟ้าภูฏาน ช่วงนี้อากาศร้อนและแห้งมาก
ผมพยายามรดน้ำให้ได้ความชื้น อีกสองสามวันคงเก็บดอกเห็ดได้ครับ

Pai_Anonworld on Tue Apr 03, 2012 4:00 am

แม้ว่าช่วงนี้ ทางอานนท์ไบโอเทคมีปัญหาเพราะเข้าเน็ต จึงใช้แอร์การ์ดแทน ซึ่งช้ามาก แต่ก็ต้องขอชื่นชมท่านผู้การภักดี ที่ยังให้ข้อมูลดีๆตลอดมา ในส่วนของคุณบรรลุก็ได้เปิดประเด็นที่อยู่ในความสนใจของหลายคน จึงถือว่าเป็นเรื่องที่ดีน่าสรรเสริญครับ เอาไว้สัญญานเน็ตดีแล้วจะลุยต่อ เพราะยังมีข้อมูลดีๆอีกเยอะครับ

packdee58 on Tue Apr 03, 2012 6:18 am

คุณไผ่ตื่นเช้าจัง ผมอยู่หลังเขาชายแดนมวกเหล็กติดสีคิ้วกับลำสนธิ
ต่ออินเตอร์เนทผ่านโทรศัพท์มือถือ ต้องรีบมาต่อแต่เช้าเหมือนกัน
ถ้าตอนสาย ๆ หรือตอนกลางวัน หมดโอกาสใช้อินเตอร์เนท
ผมขออนุญาตต่อเลยครับ

ถึงเมื่อวานนี้หลังจากให้น้ำได้ห้าวัน ดอกเห็ดเริมบานบ้างแล้ว รออีกซักวันจะเก็บดอกเห็ด

เมื่อเช้ามืดลงไปฉายไฟส่องดูเห็ดพวงนี้ เห็นสปอร์ถูกดีดออกมาเป็นสายคล้ายควันบุหรี่

พ.อ.ภักดี ตองอ่อน

packdee58 on Wed Apr 04, 2012 1:30 am

ผมขออนุญาตโพสรูปต่อครับ

เมื่อวานเก็บเห็ด ลองชั่งน้ำหนักดู
ตอนทำถุงชั่งน้ำหนักได้ 600 กรัม พอมีดอกเห็ดกลับเหลือ 550 กรัม

เก็บเห็ดรอบแรกได้ดอกเห็ดเฉลี่ยถุงละ 100 กรัม ยังต้องตัดแต่งเนื้อเยื่อตรงโคนก้านดอกออกอีก

ก้อนนี้ไม่ได้กรีดถุงด้านข้าง ทดลองให้เกิดดอกเห็ดเต็มหน้าถุงดู

ได้ดอกเห็ดใหญ่ เมื่อตัดออกมา ไม่มีส่วนเนื้อเยื่อตรงโคนก้านดอกติดมาด้วย

Pai_Anonworld on Wed Apr 04, 2012 11:20 am

ทางบริษัททรูแจ้งว่า กำลังอยู่ระหว่างซ่อมสายโทรศัพท์อยู่ ก็เลยต้องตื่นตีนสองตีสามมาอ่านกระทู้ กระทู้ไหนตอบได้ไม่ยาว ก็จะรีบทำ เพื่อให้มีความเคลื่อนไหวบ้าง ดีมาก และขอขอบคุณท่านผู้การมากเรื่องของเห็ดแครง เพราะมีคนอยากจะเพาะกันเยอะ เพราะมันอร่อย เป็นยาป้องกันมะเร็งเป็นเลิศ และเป็นเห็ดหลักอีกชนิดหนึ่งที่ ดร.อานนท์ นำเอามาทำเป็นเอ็นไซม์ โดยใช้เวลาหมักเพียง 20 ชม. จะได้เอ็นไซม์ และค่าของ SOD สูงมาก โดยวัดค่า ORAC ได้เป็นแสนๆเท่า เป็นยาต้านมะเร็งหลายอย่างได้อย่างดีครับ นอกจากนี้ เป็นเห็ดที่ทานไม่หมด หรือขายไม่หมด สามารถนำเอามาตากแดดให้แห้ง เก็บไว้ได้นาน แต่เมื่อไหร่อยากจะทาน ก็เพียงแต่เอามาแช่น้ำสักพักแล้วเอาไปปรุงอาหาร ก็จะมีรสชาติเฉกเช่น เห็ดสดแทบทุกประการครับ หลาย คงจะได้ข้อคิดไปไม่น้อย โดยอย่ายึดมั่นถือมั่นว่า การเพาะเห็ดต้องใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพารากับรำละเอียดเท่านั้น ดูจากของท่่านผู้การสิ ท่านใช้ทั้งต้นข้าวโพดก็ได้ ใช้ขี้เลื่อยผสมเปลือกมันก็ได้ ดังนั้ัน ใครมีอะไรดีๆ เกี่ยวกับเห็ด เอามาเล่าสู่กันฟังหน่อย เอาไว้สายโทรศัพท์ของอานนท์ไบโอเทคดีแล้ว จะเอาเรื่องใหม่ๆที่ ดร.อานนท์ทำอยู่ขณะนี้มาเล่าให้ฟัง เช่น การเพาะเห้ดหิมาลัย การเพาะเห็ดรังนก การเพาะเห็ดลอยน้ำ เป็นต้นครับ

packdee58 on Wed Apr 04, 2012 10:00 pm

ผมขออนุญาตต่ออีกนิดครับ เผอิญต่ออินเตอร์เนทติด

คือว่าเมื่อวานเย็นมีคำสั่งให้เตรียมตัวไปทำบุญแก้ปีชงที่วัดศาลาลอย
จะต้องออกเดินทางตั้งแต่เช้ามืด ไปให้ทันตักบาตรพระตอนเช้า
ผมกะว่าคงกลับบ้านค่ำเหมือนเคย เป็นห่วงว่าไม่ได้ให้น้ำเห็ดทั้งวัน
ปกติผมใช้วิธีราดน้ำบนผนังอิฐบล็อกให้ชุ่ม วันละสองสามหรือสี่ครั้ง
กับใช้ยูเร็มโปรยละอองน้ำลงบนดอกเห็ด พอประมาณไม่ให้เข้าในถุง
และใช้นิวคลีโอไทด์ 108 กับฮอร์โมนเขียว อย่างละ 1 ซีซี ผสมน้ำ 1 ลิตร
ฉีดพ่นเป็นละอองฝอยใส่ดอกเห็ดตอนเช้ากับตอนเย็น เป็นประจำทุกวัน
แต่เมื่อวานผมฉีดพ่นใส่ดอกเห็ดจนชุ่มมากเป็นพิเศษ แทนให้น้ำในวันนี้ทั้งวัน
เมื่อเย็นนี้กลับมาถึงบ้าน ตรวจดูเห็ด พบว่ามีสภาพตามรูปข้างล่างครับ

ที่จริงทั้งเห็ดแครงและเห็ดนางฟ้าภูฏาน ควรถูกเก็บไปตั้งแต่เมื่อเช้าแล้ว
แต่ผมรีบเดินทางแต่เช้ามืด เลยตกค้างมาถึงตอนเย็น ดอกเห็ดคงได้รับอาหารจานด่วน
เลยให้ดอกบานสะพรั่งกว่าเดิม แทนที่จะเหี่ยวเพราะขาดน้ำ

Pai_Anonworld on Wed Apr 04, 2012 11:57 pm

เป็นอะไรไม่ทราบ ดวงสมพงษ์กับผู้การภักดีเหลือเกิน ๘ระที่ใช้แอร์การ์ดเปิดใช้เน็ตด้วยความเร็วช้ามากๆ ทันใดก็เหลือบเห็นสัญญานเน็ตจากสายในบ้านสว่างขึ้นมา(23.47 น.) ก็เลยรีบขออนุญาตแจมด้วย หมู่นี้ ปัญหาเรื่องอากาศร้อนอบอ้าว เห็ดออกน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เห็ดนางฟ้าภูฎานนั้น มีสมาชิกหลายต่อหลายคน ได้นำเอาอาหารเสริมจานด่วนที่ชื่อว่า นิวคลีโอไทด 108 ไปใช้ พบถึงความมหัศจรรย์หลายอย่าง แต่ที่แน่ๆก็ดั่งที่ท่านผู้การได้ประสพนั่นเอง เพราะนิวคลีโอไทด์ 108 จะช่วยกระตุ้นให้เห็ดออกดอกเร็วขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เห็ดขอนขาว เห็ดขอนดำ เห็ดบด เห็ดนางฟ้าและเห็ดแครงควรต้องใช้ เพราะสามารถเพิ่มผลผลิตเห็ดได้อีกเกือบเท่าตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำ หากไม่ใช้ ผลผลิตจะตกประมาณ 100-120 กรัมต่อก้อน และออกดอกเพียงเดือนครึ่งก็จะหมด แต่หากใช้นิวคลีโอไทด์ 108 ผลผลิตอาจสูงถึง 300 กรัม เก็บผลผลิตได้นาน 2-3 เดือน ที่สำคัญที่สุด หมวกดอกไม่ช้ำง่าย จึงขอถือโอกาสประชาสัมพันธ์ว่า ขณะนี้ ดร.อานนท์ ได้ทำการควบคุมทำการผลิตนิวคลีโอไทด์ 108 สำหรับเห็ด และ 109 สำหรับพืช สมาชิกท่านใดมสใจ สามารถติดต่อกับทางอานนท์ไบโอเทค ที่ 029083308 และ 0860830202 หรือที่ผม 025799200, 025797759 และ 0858270085หรือตัวแทนที่ใกล้บ้านท่านได้ หรือสมาชิกที่ผ่านการอบรมเห็ดไปแล้ว หากต้องการที่จะนำไปทำตลาดต่อหรือเป็นตัวแทนสามารถติดต่อขอทราบรายละเอียดได้ เพราะปัจจุบัน ได้มีตัวแทนที่ไม่ได้เป็นสมาชิก เอานิวคลีโอไทด์ทั้ง108 และ 109 ไปขายเพิ่มราคาสูงถึง 3-4 เท่าตัว ก็ยังขายได้ดีมาก

packdee58 on Thu Apr 05, 2012 6:50 am

เมื่อเช้ามืดผมลงไปเก็บภาพสปอร์เห็ดแครงมาให้เพื่อนสมาชิกดูครับ

จากสปอร์ที่มากมายมหาศาล จึงมีเห็ดแครงขึ้นอยู่ในธรรมชาติทั่วไป
เห็ดแครงขึ้นบนวัสดุทุกชนิดจากพืช พบขึ้นกับกิ่งไม้ที่ตายแล้วทั่วไป
เมื่อเห็ดแครงสร้างดอกแล้ว ฝนหยุดทิ้งช่วง ดอกเห็ดจะแห้งแต่ไม่ตาย
เมื่อได้ฝน มีความชื้นเหมะสม เห็ดแครงจะฟื้นกลับมาสร้างสปอร์ได้อีก
ผมเก็บสปอร์เห็ดแครงไปเลี้ยงในอาหารวุ้นน้ำมะพร้าวด้วยวิธีง่าย ๆ
โดยเอาขวดอาหารวุ้นมาเปิดใต้พวงเห็ดแครง ตอนกลางคืนขณะที่ลมนิ่ง
แค่เปิดแล้วปิดเกือบทันที ก็ได้สปอร์เห็ดแครงมากมายครับ

Banlu on Fri Apr 06, 2012 8:19 pm

สวัสดีครับพี่ภักดี และ คุณไผ่ และอาจารย์อานนท์ที่เคารพ ..ผมยังจำได้เมื่อ 2 ปีที่แล้วที่ผมเริ่มเพาะเห็ดแครงชุดแรก 7 วันออกหัว (555) ตอนนั้นผมปวดหัวมากเลยครับ ไม่รู้จะแก้ไขอย่างงัยดี ... โทรศัพท์ไปหลาย ๆ ที่ เพื่อปรึกษาหารือ ก็ได้คำตอบที่หลากหลายกลับมาและได้แก้ไข ปัจจุบันนี้ไม่มีออกหัวอีกเลยครับ ... แต่ไม่ค่อยออกที่กรีดครับ 5555 (ล้อเล่นคร๊าบ) ผมเห็นดอกเห็ดแครงของพี่ภักดีที่ออกสม่ำเสมอและหนาแน่น แสดงว่าต้องมีองค์ประกอบอย่างน้อย 3 อย่างที่ดีมาก ๆ
1. อาหารคงต้องเพรียบพร้อมมาก ๆ และ
2.หัวเชื้อคงจะต้องบริสุทธิ์มาก
3. คนทำนี่ต้องยอดเยี่ยมมากเลยครับ ช่างหาสิ่งที่ถูกใจเห็ดจริง ๆ

ตอนนี้ผมกำลังทดลองใช้สูตรที่เป็นผลผลิตมาจากปาล์มน้ำมัน ... ผลเป็นอย่างไรจะรายงานให้ทราบเพื่อประโยชน์ต่อสมาชิกที่เพาะเห็ด..

*** ตอนนี้กำลังแก้ไขปัญหาไรไข่ปลา ซึ่งระบาดมาก บางครั้งรุ่นหนึ่งถึง 50% ที่กรีดแล้วไม่ออก ปัจจุบันพยายามฉีดฟังแบคคิ้วทุก 3 วัน ทั้งที่โรงบ่มและโรงเปิดดอก แต่เท่าที่สังเกตุมันเกิดจากตอนที่เราบ่ม ผมไม่แน่ใจว่าต้องใช้วิธีไหนเพิ่มอีกหรือไม่ครับในการควบคุมปัญหานี้ รบกวนคุณไผ่ช่วยแนะนำวิธีดูแลเพิ่มเติม(เชื้อเดินประมาณ 7 วัน มันจะเริ่มมีไรไข่ปลาบริเวณที่ใส่เชื้อ) *****

ผมได้อ่านข้อความที่คุณไผ่ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับเอนไซม์ที่หมักกับเห็ดแครง เกิดความสนใจขึ้นมาทันที เพราะระยะเวลารวดเร็วมากในการหมักที่ใช้เวลาเพียง 20 ชั่วโมง เหมือนเห็ดแครงเลยครับเส้นใยเดินไว ออกไว จบไว (เหนื่อยจริง ๆ 5555) เพราะผมมีเห็ดแครงอยู่แล้ว อย่างต่อเนื่องสม่ำเสมอ ถ้าสามารถทำเอนไซม์จากเห็ดแครงได้ ก็จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผมและครอบครัว (เพราะถ้าผมไม่กินของที่ผมทำเอง แล้วใครจะกล้ากินละครับ )

ขอบคุณอาจารย์อานนท์ พี่ภักดี และคุณไผ่ ที่ให้ข้อมูลที่ดีและมีประโยชน์ต่อผมและสมาชิก.. ขอบคุณมาก ๆ ครับ ..เที่ยวสงกรานต์ให้สนุกและมีความสุขนะครับ

thekawin094 on Sat Apr 28, 2012 11:48 pm

ผมชื่อธีร์กวิน อยู่สงขลาครับ

สวัสดีคุณไผ่ คุณภักดี และคุณบรรลุครับ
สำหรับคุณบรรลุคงจำผมได้นะครับ ผมเคยอุดหนุนเห็ดแครงมาทำตลาดอยู่ พักนึง
ตอนนี้ผลิตก้อนเองแล้วครับ ทำเล็ก ๆ เพราะยังขาดความรู้อีกมาก เลยจะมาหาเอาที่นี่แหละ

เห็นรูปที่คุณภักดี โพสไว้แล้วชอบมาก ไม่รู้ทำไม ดอกเห็ดที่ผมได้ในรุ่นแรกจึงไม่ค่อยบาน(วันนี้ไม่มีรูปให้ดูครับ)
จะบานสวยแบบของคุณภักดีก็ต้องเป็นรุ่น 2 แต่ดอกจะเล็กมาก

สูตรที่ใช้ก็ดั้งเดิมแหละครับ ขี้เลื่อย + รำ +ภูไมท์ + ดีเกลือ ไม่ทราบว่าของท่านอื่นเป็นแบบของผมบ้างหรือเปล่า
ดอกมันจะขึ้นมาเป็นหลอด มีทีท่าว่าจะสวย แต่สุดท้ายผ่านไป 7 วัน หลังเปิดดอก ก็อยู่เหมือนเดิม
จะมีบานบ้างก็ดอกที่อยู่ริมรอบรอยกรีด(รอบนอกของกระจุกดอกเห็ด) ที่ไม่บานคือดอกที่อยู่กลางราอยกรีด

พอจะรู้สาเหตุไหมครับ

อีกอย่างเห็นเชื้อเห็ดของคุณภักดีเก็บได้เป็น 2 ปี โดยแช่ตู้เย็นนี้ มีเทคนิดอะไรเพิ่มเติมไหมครับ
เช่นพอเชื้อเดินเต็มขวดแล้วนำเข้าดู้เย็นเลยหรือเปล่า เหตุผลเดียวกันครับ ไม่อยากเดินทางไปซื้อบ่อยๆ

ถ้าคุณภักดีจะขายเชื้อก็ยินดีครับ ตอนนี้กำลังลองเชื้อแต่ละที่อยู่เผื่อว่าจะมีที่ดีกว่าเดิม

เห็นว่าที่เว็บนี้ก็มีขาย เดี๋ยวจะลองสั่งดูครับ

คุณบรรลุมีแนะนำก็บอกนะครับ

ใครมีสูตรอะไรที่บอกได้ก็แนะนำกันบ้างนะครับ ขอบพระคุณล่วงหน้าครับ

(ไม่ว่ากันนะครับ ผมคุยทีเดียวทุกคนเลย ก็ดูแล้วมีกันอยู่เท่านี้แหละ กระทู้นี้)

ด้วยความนับถือ
ธีร์กวิน
theekawin แอด gmail ดอท com
086 296 1487

ปล.ค้างเงินคุณบรรลุอยู่ 20 บาท มีโอกาศจะใช้คืนนะครับ และจำได้ว่าคุณบรรลุโทรมาหา ต้องขอโทษที่ไม่ได้โทรกลับ
ยุ่งๆ อยู่เลยลืมโทร วันนี้เข้ามาเว็บนี้เลยนึกได้

packdee58 on Tue May 01, 2012 6:46 am

คุณธีร์กวินน่าจะหาโอกาสขึ้นมารับการอบรมการเพาะเห็ดในถุงกับอาจารย์ ดร.อานนท์ สักครั้งก่อนน่าจะดีกว่าครับ

พอได้หลักการพื้นฐานจากอาจารย์ไปแล้วก็สามารถประยุกต์ใช้วัสดุและวิธีการเพาะเห็ดได้หลากหลายกว่าที่ทำกันอยู่

เช่นเห็ดแครงต้องปรุงวัสดุเพาะให้มีสารอาหารส่วนที่ให้พลังงานและส่วนที่ให้ธาตุไนโตรเจนมากเป็นพิเศษกว่าเห็ดทั่วไป

ผมอยู่ใกล้แหล่งกากมันสำปะหลังก็เสริมด้วยตัวนี้หรือบางครั้งก็ใช้ข้าวฟ่างที่ปลูกเอง ต้นสาคูของทางใต้ก็น่าใช้ได้เหมือนกัน

ส่วนที่ให้ธาตุไนโตรเจนผมเองยังใช้รำข้าวเป็นหลัก แต่ที่อาจารย์แนะนำว่าดีกว่าจะเป็นรำข้าวสาลี กับกากส่าเหล้า

ดีเกลือที่ใช้กันเป็นสูตรมาตรฐานนั้น อาจารย์บอกว่าต้องอยู่ในรูปของสารคีเลท เส้นใยเห็ดจึงนำไปใช้ได้

หัวเชื้อเห็ดแครงของศูนย์อานนท์ไบโอเทค ดีที่สุดแล้วครับ เก็บนานสองปียังไม่ตาย ที่เหลือผมจะทดลองเก็บต่อไปอีก

แต่คุณไม่จำเป็นต้องเก็บไว้นะครับ จะใช้ก็สั่งซื้อให้ทางร้านส่งไป ลองติดต่อตามเบอร์โทรที่คุณไผ่บอกไว้แล้วข้างบนนี้

เมื่อวานผมลงไปกรุงเทพฯ ได้แวะที่ร้านหลังตลาดไท จะซื้อหัวเชื้อจุลินทรีย์ UM 92 แต่หมด ได้ Bio-One มาแทน

ตัวนี้ผมใช้ร่วมกับกากน้ำตาลหมักปรับสภาพขี้เลื่อยลดการปนเปื้อนเชื้อรา และเพิ่มธาตุอาหารปลีกย่อยที่เห็ดต้องการ

ผมถ่ายรูปหน้าร้านตรงวงเวียนหลังตลาดไทมาให้ดูครับ เผื่อฝากคนอื่นไปซื้อของจะได้หาได้ง่าย

อยู่ตรงวงเวียนหลังตลาดไท ฝั่งตรงข้ามของวงเวียนเป็นที่จอดพักรถเมล์ประจำทาง

รูปนี้ผมเอาก้อนเชื้อเห็ดแครงที่โทรมแล้วมาแขวนไว้ใต้ต้นชบาได้สองอาทิตย์แล้ว
เห็ดแครงมีลักษณะพิเศษ แห้งขนาดนี้แล้วยังไม่ตาย ถ้าโดนฝนเมื่อไหร่จะฟื้นขึ้นมาอีก
แต่ถ้าใช้น้ำรดจะไม่ฟื้นได้ดีเหมือนได้รับน้ำฝน คิดจะทดลองเก็บน้ำฝนเก็บไว้รดเห็ดแครง
ฝนตกเมื่อไหร่ผมจะถ่ายรูปมาให้ดูใหม่ครับ

thekawin094 on Tue May 01, 2012 11:43 pm

ขอบคุณ คุณภักดีที่แนะนำครับ มีโอกาสต้องไปอบรมครับ
แต่คงต้องลองสั่งเชื้อ มาใช้ก่อนครับ ตั้งแต่ทำมายังไม่ลองเปลี่ยนเจ้าเลย
แต่ไม่ใช่เชื้อเค้าไม่ดี แค่อยากทดลอง เพราะยังอยู่ในช่วงลองผิดลองถูก

พอดีจบเทคโนยีอาหาร เรียนเทคนิดปลอดเชื้อ มา อยู่เลยคิกว่าไม่ยาก เลยลองทำดู
กะจะยึดเป็นอาชีพรอง จากทำสวนยางครับ

พอดีวันนี้เก็บเห็ดพอดี แต่ยังลงรูปไม่ได้ ไว้วันหลังครับ
ปกติ เปิดดอก 5-6 วันก็น่าจะบานเต็มที่ อันนี้ึ 8 วันแล้วได้ดอกเห็ดตามภาพครับ

อันนี้ไม่มีทีท่าว่าจะบานเลยครับ ไม่รู้ว่าเป็นเพราะว่าช่วงนี้อากาศร้อนไปหรือเปล่า มันเลยออกสีคล้ำๆ ตรงส่วนดอก

โชคดีที่ลูกค้าไม่ว่าไรครับ ขายส่งหมดเลย
ก่อนขายทดลองแกงกินดูครับ ไอ้ที่ไม่บาน เคี้ยวมันกว่าที่บานครับ ส่วนตัวผมชอบ
เลย present ลูกค้าไปตามนั้น แต่ถ้าทำให้สวยเหมือนที่คุณภักดีลงรูปไว้ ไม่ต้องพูดอะไรมากใช่ไหมครับ

มีข้อสงสัยอีกอย่างครับ ผมเคยซื้อก้อนเชื้อจากที่อื่นมาเปิดดอก เวลาเก็บใช้มือเก็บก็จะหลุกมาง่าย
และไม่ติดขี้เลื่อยออกมา แต่ที่ผมลองทำเหมือนกับเราอัดขี้เลื่อยไม่แน่นหรือเปล่าครับ มันเลยติดออกมาทั้งแผงเลย
รุ่นสองเลยไม่ได้เห็ดครับ

คุณภักดีพูดถึงส่าเหล้า พอดีแถวบ้านมีโรงผลิตเหล้าอยู่น่าจะมีส่าเหล้าขาย หรือไม่ก็ขอเอาได้
อันนี้ใช้แทนรำเลยหรือครับ เผื่อต้นทุนถูกกว่าจะได้ทดลองดู แถวบ้านผมขี้เลื่อยไม่เท่าไหร่ โลไม่ถึงบาท
เจอรำที่ใส่นักกว่าเห็ดชาวบ้านเค้า ทำเสียสัก lot ก็เหนื่อยเหมือนกัน

ธีร์กวิน

ผลงานความคืบหน้าการเพาะเห็ดแครง 7 วันออกดอก

ขอแสดงความยินดีด้วยครับ

ดีใจครับที่ได้ข่าวจากผู้การภักดีหลังจากหลายไปนานพอสมควร

ขอบคุณพี่ภักดีมากครับ

หัวเชื้อเห็ดแครงที่เก็บไว้นานสองปีเต็ม

ขอแสดงความชื่นชมที่ช่วยกันเสนอข้อมูล

หัวเชื้อเห็ดแครงที่เก็บไว้นานสองปีเต็ม (ต่อ)

หัวเชื้อเห็ดแครงที่เก็บไว้นานสองปีเต็ม (ต่อ)

สุดยอดเลยครับสำหรับรูปเห็ดแครง

วเชื้อเห็ดแครงที่เก็บไว้นานสองปีเต็ม (ต่อ)

สุดยอดเลยครับ กับผลของอาหารจานด่วน วันนี้เน็ตติดขึ้นมาเอง ทั้งๆที่สายโทรศัพท์ยังใช้ไม่ได้

สปอร์เห็ดแครง

สุดยอดมากครับพี่ภักดี

สมาชิกใหม่ สนใจเห็ดแครงครับ

Re: ผลงานความคืบหน้าการเพาะเห็ดแครง 7 วันออกดอก

รดไปก็เปลืองน้ำ ไงก็ไม่บาน เก็บขายเลยละกัน