เห็ดต่งฝน หนึ่งในเห็ดเป็นยาที่น่าจะมีอนาคตไกล Thai Matsutake mushroom high potential for medicinal uses

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down

เห็ดต่งฝน หนึ่งในเห็ดเป็นยาที่น่าจะมีอนาคตไกล Thai Matsutake mushroom high potential for medicinal uses

ตั้งหัวข้อ  bee_anonworld on Sat Dec 25, 2010 9:27 am

เห็ดต่งฝนเป็นเห็ดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในประเทศไทย ได้มีการนำมาเพาะอย่างได้ผลมานานพอสมควรแล้ว แต่การที่จะนำเอาเห็ดต่งฝนมาทานนั้น จะต้องทำการลอกเอาเนื้อหุ้มก้านออกเสียก่อน ไม่เช่นนั้น มันจะมีลักษณะคล้ายยางขมเฝื่อติดบริเวณลำคอ คล้ายยางหุ้มเมล็ดมะม่วงหินมพานต์ อย่างไรก็ตาม ด้วยความที่มันมีลักษณะเฉพาะของมันนั้น แท้ที่จริงคือ ความโดดเด่นของมัน ที่มีสารสำคัญอยู่ในตัวเห็ด ที่มีคุณสมบัติเป็นยา ไม่ว่าจะเป็นสาร เบต้ากลูแคน ที่ช่วยสร้างภูมิต้านทาน และต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างยอดเยี่ยม ทำให้เห็ดต่งฝน จึงเป็นเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่มีศักยะในเชิงธุรกิจในอนาคตสูง

Thai Matsutake mushroom could be found naturally in tropical forest ie. Eastern or Northern region of Thailand, sometimes, one could see huge umbella as big as almost a meter in diameter with deep concave in the middle just like container to collect rain, it is therefore Thai name is Hed Tong Fhon(Hed = mushroom, Tong= container, Fhon = rain), scientific name is Lentinus gigeatus. This Thai Matsutake is one of the most highly potential for both delicacy food and medicinal mushroom due to high B-glucans and other polysaccharides which being proven to prevent cancer via antioxidant and killing carcinogen cells. The following pictures are Thai Matsutake mushroom grown at AnonBiotech Centre by Prof. Dr. Anon Auetragul



เห็ดต่งฝนเกิดขึ้นหลังจากฝังดิน 1 เดือน Thai Matsutake start appearing 1 month after casing with alkaline sandy soil

หากทำการคลุมดินและรักษาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม เห็ดต่งฝนจะออกมาเป็นกอ บางกออาจจะหนัก 3-5 กก. If the cultural practice is right , after casing for few week, the mushroom would take place in big clusters some could be 3-5 kg.

ลูกบ๊อบ(เด็กชายโชคชัย เอื้อตระกูล) ถ่ายพร้อมเห้ดต่งฝนซึ่งโตมากกว่าหน้าหนูบ๊อบเสียอีก
Bob is Dr. Anon' s first grandson with huge Thai Matsutake mushroom at AnonBiotech Centre

อ.เยาวนุช เอื้อตระกูล กับเห็ดต่งฝนดอกใหญ่ที่อานนท์ไบโอเทค
Tim(Yawanoot Auetragul) Dr. Anon's wife with Thai Matsutake mushroom

ดร.อานนท์ กับเห็ดต่งฝน Dr. Anon with his Thai Matsutake mushroom

เห็ดตงฝ่นขนาดใหญ่ ที่ไทยไบโอเทค โคราช Dr. Anon with his grandson at his student farm where they grow Thai Matsutake commercially(Nokornratchasima province)

ก่อนนำไปปรุงอาหาร จะต้องลอกเปลือกผิวนอกของก้านออกก่อน The outer part of the stalk must be peeled before cooking to avaoid awful sticky and sticky smell.

ดอกเห้ดขาวน่าทาน หลังจากลอกผิวนอกก้านออกแล้ว After peeling outer surface of stalk would look more attractive.

bee_anonworld

จำนวนข้อความ : 13
Join date : 20/12/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

Re: เห็ดต่งฝน หนึ่งในเห็ดเป็นยาที่น่าจะมีอนาคตไกล Thai Matsutake mushroom high potential for medicinal uses

ตั้งหัวข้อ  houdinihar on Wed Dec 29, 2010 2:51 am

Bee,

Thank you for posting this interesting species with pictures and the positive bioactive potential it possesses. One of the things I look for in new species for my own self is the ability for them to be able to be grown in my climate which is typically cooler than yours, but we have long, hot, humid summers and with little improvising can be grown year-long if seeking fruit. Additionally, some species need not be raised to fruit, only the mycelial stage is necessary for bioactive potential. So we have many avenues to achieve this goal.

houdinihar

houdinihar

จำนวนข้อความ : 15
Join date : 20/11/2010

ดูข้อมูลส่วนตัว

ขึ้นไปข้างบน Go down

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน


 
Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ