เมล์จากนามปากกาคนเพาะเห็ดเขลางค์นคร

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down

เมล์จากนามปากกาคนเพาะเห็ดเขลางค์นคร

ตั้งหัวข้อ  Pai_Anonworld on Mon Jan 16, 2012 10:10 pm

ทางอานนท์ไบโอเทคได้รับเมล์จากผู้สนใจที่เข้าไปเยี่ยมชมบูธงานในพืชสวนโลก จึงขอนำเอามาตอบในที่นี้

ถึง.....สนง. อานนนท์ไบโอเทค

เนื่องจากกระผมได้ไปเดินงานราชพฤกษ์ ที่ จ.เชียงใหม่ แล้วบังเอิญมีซุ้มของทางอานนท์ เกี่ยวกับการเพาะเห็ด
และตัวผมได้เข้าไปสอบถามข้อมูลมาต่างๆและหยิบเอกสารแผ่นพับ เพาะเห็ดถุงแบบย่อ มา 1 ฉบับ ได้อ่านแล้ว
พบข้อความที่เกี่ยวกับอาหารเสริม KAT 105 ที่เหมาะสำหรับเห็ดขอนขาว เห็ดหอม ฯ นั้น ผมจึงอยากทราบข้อมูล
เกี่ยวกับอาหารเสริมตัวนี้ว่า
1. มีลักษณะอย่างไร
2. อัตราการใช้
3. ประโยชน์ที่ได้รับหากเทียบกับไม่ได้ใช้
4. ราคา


ขอแสดงความนับถือ
คนเพาะเห็ดเขลางค์นคร


ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณมากที่อุตส่าห์เข้าไปดูบูธจัดนิทรรศการของเราที่งานพืชสวนโลก ซึ่งจริงๆแล้ว งานนี้มีความยิ่งใหญ่มาก มีสิ่งที่น่าดูมากมาย แต่ในส่วนบูธของเห็ดเป็นยา ที่อานนท์ไบโอเทคไปจัดนั้น ไปจัดร่วมกับกลุ่มสมุนไพร ที่อยู่หลังสุดของงาน ดังนั้น เป็นจุดที่คนไปเที่ยวส่วนใหญ่หมดแรงเสียก่อนที่จะเดินไปถึง คุณจึงเป็นหนึ่งในน้อยคนนักที่ไปถึงบูธนี้ ก็ถือว่า เป็นผู้ที่ใฝ่รู้และสนใจจริงๆ ไม่เช่นนั้น ก็คงไม่ดั้นด้นไปไกลถึงเพียงนั้น ส่วนใหญ่คนที่อุตส่าห์เดินไปถึงจุดนี้ ก็จะไปนอนให้นวดที่มีผู้ชำนาญการนวดมากมายในส่วนคำถามของคุณนั้น เข้าใจว่า คุณคงเป็นคนเพาะเห็ดอยู่แล้ว จึงขอตอบดังนี้
1. อาหารเสริม KAT 105 นั้น ก็มีลักษณะเหมือนกับอาหารเสริมที่คุณเติมเข้าไปในขี้เลื่อยที่ใช้เพาะเห็ดนั่นเอง โดยปกติในการเพาะเห็ดนั้น แต่เดิมมีการแนะนำกันว่า เมื่อมีขี้เลื่อยที่ใช้เพาะเห็ดอยู่แล้ว ตัวขี้เลื่อยเองหรือขี้เลื่อยอย่างเดียว ก็สามารถนำเอาไปเพาะเห็ดได้อยู่แล้ว เห็ดที่เพาะโดยขี้เลื่อยอย่างเดียว ก็สามารถนำมาเพาะเห็ดให้ออกดอกได้ ดอกที่ออกมาก็เหมือนกับดอกเห็ดทั่วไป แต่ผลผลิตที่ได้จะต่ำมาก ทั้งนี้เพราะในขี้เลื่อยนั้น มีอาหารบางชนิดที่เห็ดต้องการมากไม่เพียงพอ เช่น อาหารพวกไนโตรเจน ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม ดังนั้น หากเราต้องการเพาะเห็ดให้ได้ผลผลิตสูง เราก็จะต้องหาอาหารที่เห็ดต้องการเสริมเข้าไป ทีนี้ สารอาหารบางอย่าง เช่น ไนโตรเจนนั้น เห็ดไม่สามารถนำเอาธาตุไนโตรเจนที่อยู่ในรูปของอนินทรีย์สาร หรือในรูปของสารเคมีหรือปุ๋ยเคมีไดเฉกเช่นพืชชั้นสูงทั่วไป แต่เห็ดเป็นพืชชั้นต่ำ มันจะใช้ธาตุไนโตรเจนได้อย่างดี ธาตุไนโตรเจนนั้น ควรเป็นโปรตีนในพืช ไม่ใช่โปรตีนจากสัตว์ เช่น รำละเอียด ส่าเหล้า กากถั่ว ใบกระถินป่น เป็นต้น ดังนั้น นี่แหละคือ คำตอบว่า ทำไมในอดีต เขาจึงแนะนำให้คนเพาะเห็ดให้ใช้รำละเอียดใส่เข้าไปในขี้เลื่อยหรือวัสดุเพาะ ก็เพราะรำละเอียดจะมีโปรตีน มีวิตามินบี1 มีน้ำมัน และมีเกลือแร่ที่เป็นอาหารของเห็ดอยู่มาก การใส่รำละเอียดเข้าไป เท่ากับเป็นการเสริมเติมธาตุอาหารที่เห็ดต้องการเข้าไปฉันใด ทีนี้ ทำไมล่ะ ในเมื่อใช้รำละเอียดก็ดีอยู่แล้ว แล้วจะไปสรรหาเอาอะไรมาใส่อีกล่ะ นี่คือคำถามที่เจอกันทั่วๆไป และเป็นคำถาม คนที่ทำการเพาะเห็ดมานานๆ เมื่อไม่นานมานี้ เมื่อมีการสัมมนาเห็ด โดยสมาคมเห็ด ที่โรงแรมเชียงใหม่ออร์คิด ในวันที่ 16 มกราคม ที่มี ดร.อานนท์ เป็นผู้ร่วมอภิปรายนั้น ก็มีเกษตรกรท่านหนึ่งชื่อ คุณเทียมทัน ปัญญา เป็ยนลูกศิษย์ก้นกุฏิของ ดร.อานนท์ มาตั้งแต่ปี 2519 เป็นผู้บุกเบิกการเพาะเห็ดที่โพธาราม จนกลายเป็นแหล่งผลิตเห็ดที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทย ตอนนี้ คุณเทียมทัน ก็กลับมาทำเห็ดที่บ้านเกิด ที่บ้านกลาง อำเภอสันป่าตอง จนได้รับเลือกให้เป็นนายก อบต.บ้านกลางติดต่อกัน 3 สมัย คุณเทียมทัน ก็ได้ถามในที่สัมมนาว่า ทำไมๆๆๆๆๆๆๆ สมัยก่อนเพาะเห็ด ผลผลิตที่ได้มันสูงมาก เช่น ผลผลิตเห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เคยได้ก้อนละ 3-4 ขีดและเก็บได้นานหลายเดือน แต่เดี๋ยวนี้ ผลผลิตลดลงอย่างน่าใจหายเหลือไม่ถึง 2 ขีด และใช้เวลาแค่ 1-2 เดือน ก้อนก็เหี่ยวไปแล้ว ทั้งๆที่ทำและใส่อาหารเสริมเหมือนเดิม หรือมากกว่าเดิมเสียอีก โดยคุณเทียมทันสันนิฐานว่า น่าจะเป็นผลมาจากความเสื่อมของเชื้อเห็ด แท้ที่จริง เหตุผล หาเป็นเช่นนั้นไม่ เชื้อเห็ดปัจจุบันมิได้เสื่อมหรือด้อยค่าลงเลย ในทางตรงกันข้าม ได้มีการพัฒนาสายพันธุ์เชื้อเห็ดให้ดีขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ การใส่อาหารเข้าไปในวัสดุเพาะต่างหากที่เสื่อม ทั้งนี้ เพราะคนเพาะเห็ด ไม่รู้เลยว่า รำละเอียดที่ใส่เข้าไปในสมัยนี้นั้น คุณค่าทางอาหารของเห็ดมันลดลงไปมาก เพราะทางโรงสีเขาฉลาด ที่เขาปรับเครื่องเขาให้เวลาสี เปลือกของข้าวที่จะต้องถูกเป่าทิ้งนี้ เขากลับมีความสามารถในการบดมันกลับมาผสมกับรำได้มากยิ่งขึ้น ทำให้รำมีธาตุอาหารแก่เห็ดน้อยลง นอกจากนี้ การปลูกข้าวปัจจุบัน มีการใช้ยาฆ่าแมลง ฆ่าโรคกันมากเหลือเกิน ผลตกค้างของยา ส่งผลทำให้การที่เห็ดจะเอาไปใช้เป็นไปด้วยความยากลำบากยิ่งขึ้น ตรงนี้เอง ทางอานนท์ไบโอเทค จึงมีหน่วยงานทำการวิจัยอยู่ตลอดเวลาว่า นอกจากรำละเอียดแล้ว มีอะไรอีกบ้าง ที่จะใช้แทน ใช้เสริมรำละเอียดให้ดียิ่งขึ้น ก็พบว่า รำข้าวสาลี กากถั่ว ส่าเหล้า ใบกระถินป่น ไบโอวันผง(เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ที่ทางอานนท์ไบโอเทคผลิตขึ้นมาใช้แทนส่าเหล่า โดยการใช้รำข้าวสาลี รำละเอียด ใบกระถิน หินฟอสเฟต มาทำการหมักโดยเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ เพื่อให้ได้อาหารที่เห็ดต้องการสูงสุด และมีฮอร์โมนและเอ็นไซม์ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตเห็ดให้สูงขึ้นได้) ใส่เพิ่มเข้าไปพร้อมกับการใส่รำละเอียด นอกจากนี้ ในอดีต เราเข้าใจกันผิดมากๆ ที่ใช้ปูนขาวผสมในวัสดุเพาะ ทั้งๆที่ปูนขาวเป็นด่างจัด มันทำหน้าที่ฆ่าเห็ดมากกว่าที่จะเป็นอาหารเห็ด จริงๆแล้ว หากเป็นเห็ดทั่วๆไป เช่น เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดพวกนี้ ต้องการความเป็นกลาง ควรใช้หินปูนบดแทนการใช้ปูนขาว แต่การใช้หินปูนบดนั้น สามารถใช้ปูนโดโลไมท์แทนได้ ดีกว่าด้วย เพราะมันมีธาตุแมกนีเซียมอยู่ด้วย แต่หากเป็นเห็ดหอม เห็ดขอนขาว เห็ดลม ช่วงที่จะทำให้เกิดดอก มันต้องการสภาพเป็นกรด ต้องใช้ปูนยิบซั่มดิบแทนการใช้ปูนขาว นี่แค่ตัวอย่างเท่านั้น ที่อยากจะเล่าให้คุณฟัง ดังนั้น อาหารเสริม KAT 105 คือ อาหารเสริมที่ทางอานนท์ไบโอเทค ได้ทำการทดลอง และปรับสูตรตลอเเวลา เพื่อที่จะใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับใส่เข้าไปในวัสดุเพาะ เพื่อทำการเพาะเห็ดหอม เห็ดขอนขาว เห็ดลม โดยหลังไม่ต้องใส่อะไรเข้าไปอีกแล้ว ไม่ว่าจะเป็นรำละเอียด ปูน หรือ ดีเกลือเข้าไปอีก เพราะในอาหารเสริมดังกล่าวมันมีอาหารพวกนี้ที่เข้มข้นอยู่ครบแล้ว
2. อัตราการใช้ ให้เอาขี้เลื่อยแห้งเป็นหลัก โดยขี้เลื่อยแห้ง 100 กก. ให้ใส่อาหารเสริม KAT105 เพียง 5-7 กก. ก็พอ ไม่ต้องใส่อะไรอีกแล้ว หรือหากยังต้องการจะใส่อีกเพื่อความสะใจ ก็อาจจะใส่แป้งเอ็นไซม์(คือ แป้งข้าวสาลี ผสมแป้งข้าวเหนียวที่หมักให้เป็นเอ็นไซม์ก่อน) เข้าไปอีก 1-2 กก.ก็ได้ เส้นใยจะหนาขึ้น หรืออาจจะเพิ่มอาหารเสริม KAT 901 เข้าไปอีกสัก 1 ลิตรก็ได้ เห็ดจะออกดอกเร็วและทิ้งช่วงการออกดอกน้อยลง) แต่หากหาไม่ได้สำหรับของ 2 สิ่งนี้ไม่ใส่ก็ได้ สินค้าดังกล่าวมีขายเฉพาะที่ อานนท์ไบโอเทคและศูนย์สาขาเท่านั้น ที่ลำปางก็มีลูกค้าหลายรายใช้อยู่ ไปแบ่งเอาจากตัวแทนเหล่านี้ก็ได้
3. หากไม่ใช้ก็ไม่เป็นไร เพียงแต่ผลผลิตที่ได้ มันก็อาจจะไม่สูงเท่าที่เขาใช้กัน ซึ่งคุณน่าจะใช้เวลาไปดูรายใหญ่ๆที่เขาเพาะเห็ดกันที่ลำปางดูสิ เช่น ของคุณเสถียร คุณธนพนธ์ และอีกหลายคน เพราะทุกๆวัน ส่งอาหารเสริมพวกนี้ไปลำปางและลำพูนเยอะมาก
4. อ๋อ สำหรับเรื่องราคานั้น คุณต้องโทรถามฝ่ายขายเอาล่ะ เพราะเขาจะขายราคาที่แตกต่างกันไป เช่น สมาชิก คือ ผู้ที่ผ่านการอบรมเห็ดจากอานนท์ไบโอเทคไปแล้ว เขาก็จะซื้อได้ในราคาสมาชิก ซึ่งเราสนับสนุนให้สมาชิกใช้ เมื่อใช้ดีแล้ว เราหนุนให้สมาชิกเอาไปขายต่อเป็นตัวแทนของเราอีก ดังนั้นที่ลำปางมีคนที่เป็นสมาชิกเราเยอะมาก หรือไม่เช่นนั้น คุณโทรไปสอบถามฝ่ายขายที่ 029083308 ,0860830202 หรือที่ผม 025799200,025797759 หรือ 0858270085 อย่าลืมว่า แนวการสอนแบบใหม่ ของ ดร.อานนท์ ในเรื่องการเพาะเห็ดนั้น จะเป็นการสอนให้ผู้เข้ารับการอบรมให้มีความรู้เรื่อง การที่จะใช้อะไรเป็นอาหารเห็ดได้บ้าง ผสมอย่างไร ทำไมต้องใส่ตัวนั้นตัวนี้ เมื่อจบไปแล้ว ก็ไม่จำเป็นอีกต่อไปที่จะไปยึดมั่นถือมั่นอีกต่อไปว่า การเพาะเห็ดจำเป็นต้องใช้สูตรตายตัวแบบอดีต ในวันเสาร์ที่ 28 มกราคมที่จะถึงนี้ จะเปิดอบรมเห็ดในถุง วันเดียวจบ โดยจะครอบคลุมไปถึงการเพาะเห้ดทุกชนิดที่เพาะได้ในถุงพลาสติก เช่น เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดหอม เห็ดตับเต่าขาว เห็ดหลินจือ เห็ดหัวลิง มีทั้งภาคทฤษฎีที่ดำเนินการสอนโดย ดร.อานนท์ และภาคปฏิบัติจากของจริง โดย อ.เยาวนุช และผม ณ ซอยไอยรา 38 ใกล้ตลาดไท รังสิต หากใครสนใจ ก็สามารถโทร.สำรองที่นั่งได้ที่หมายเลขที่ได้กล่าวไปแล้ว โดยเสียค่าอบรมเพียง 2,000 บาทเท่านั้น นอกจากจะได้มีความรู้พื้นฐานที่สำคัญที่จะนำเอาไปประยุกต์ใช้ในการเพาะเห็ดแล้ว ยังเป็นสมาชิกตลอดชีพของอานนท์ไบโอเทค ที่จะได้รับสิทธิมากมายที่ทางอานนท์มอบให้ตลอดเวลา

Pai_Anonworld

จำนวนข้อความ : 1316
Join date : 29/11/2010
Age : 34

ดูข้อมูลส่วนตัว http://www.anonworld.com

ขึ้นไปข้างบน Go down

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน


 
Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ